bigcat314
您好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。我们钓鱼经常能钓到一种叫“时光皮”的鱼，这鱼的学名叫鰟鮍。鳑鲏鱼贪吃，很容易钓。它生活在淡水湖沼中，个体不大，外表漂亮，体形扁平而小巧，永远长不大。
野生鳑鲏鱼味道微苦，肉里含有蛋白质，氨基酸，脂肪，胡萝卜素，人食用后可补气健脾，对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好的功效。烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法如下：
主料：鳑鲏鱼2斤，花生油
配料：葱，姜，料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，椒盐
1.鳑鲏鱼洗干净，去腮去内脏去头，沥干水分备用。
2.放上一点葱，姜，料酒，20克盐，10克鸡精，味精10克，适量胡椒粉。把加好料的鳑鲏鱼搅拌均匀，多搅拌使其入味，然后腌制20分钟。
3.腌制好了，冷油下锅，开大火烧热油炸鳑鲏鱼，油温升至六成热的时候开始炸鳑鲏鱼。
4.用大漏勺慢慢的颠进入油锅，丢入油锅立马把火转成中小火。中小火慢慢炸的时间久一点更加焦脆小鱼炸至两面金黄即可捞出。
5.捞出后，锅里留点油，倒入一点花椒再复炸一下更香。放上葱末和椒盐就成功了！
炸好的鱼可以拿来下酒，当零食，招呼客人，也可以拿来当菜，下饭下粥，既美味又有营养。食材很简单，味道酥脆还不快动手试试！
小艾厨房
有清蒸，红烧，油炸，按自己喜欢的口味做吧，这样自己才吃着香
美食阿纯
时光皮鱼也叫旁皮鱼，也叫红目鱼！因红眼睛得此名，属于鲫鱼的一种，淡水鱼！小时侯叫红目鲫，济宁这边偏这鱼长大了，就叫它红目草鱼！怎么做好吃？这个要根据自己的口味！还要根据自己的身体情况来做。适合自己口味儿的，并且身体需求的，才是好吃的！有以下做法，看哪种适合你的口味和身体状况了！
第一种:小点儿的时光皮鱼，挂上脆皮糊油炸两遍，干吃就可以，刺都输了！咸香味适合任何人口味，属大众！
第二种:做小时光皮鱼汤，也是不错的选择，这个可以做成咸鲜味！适合取暖，冬天喝比较好暖和舒适，适合体寒的人喝这个汤！
第三种:也可以做时光鱼皮煨豆腐！白汤的！清淡补身子！适合女士过月子时候喝！小孩和老年人也可以喝这个汤！当然了，爱美女士也能喝这个汤，胶原蛋白丰富，把汤熬白！
第四种:子然时光皮鱼，这种吃法，年轻小伙儿喜欢这个味儿！挂上面糊，炸两遍！撒上子然粉，爱吃辣的放辣子！
第五种:香煎时光皮鱼！香煎时光皮鱼是时代年轻人的宠物！非常时尚，非常的鲜美！
第六种:闲鱼鲜时光皮鱼一锅出，最少三种以上的鱼一块炖，抹上锅饼！家常口味，人人最爱，有家的地方就有它！
第七种:大一点的，要红烧时光皮鱼！放粉条和香菜！很是味！济宁人爱这样吃！
第八种:时光皮鱼罐头！凉吃，啾酒喝不错！当然啦，也可以当你零食，旅游时，放在罐头瓶里，随心带着，享受旅游好风景，好时光！
第九种:香辣时光皮鱼，辣出你的小味蕾！就喜欢这一口！吃啦，好舒服呀！寒性体质的最爱！
第十种:麻辣时光皮鱼，四川人的最爱，辣出你的魅力！辣出你的光彩！川对川，四川美，四川的姑娘更美！
第十一种:酥锅时光皮鱼！放海带，放烧豆腐！放莲藕！称四酥！这是济南人的最爱！老传统菜好吃实惠！
第12种:酒醉时光皮鱼！啤酒时光皮鱼！长长久久，年年有余，是过年必备菜！又是特色菜菜！
总结:中国美食5000年，永远创新都不断！……以后在给您更新！
