记录魔都的幸福生活
你好，我是少年维特的烦恼，很高兴回答你的这个问题。
一、烤冷面
烤冷面在东北三省都是非常普遍的小吃，它的诞生其实是最近20年左右的事情，据说最初的诞生地是黑龙江省，不过很快就遍及大江南北，直到前些日子抖音上还有很多留学生和在国外生活的朋友自发的“全球烤冷面大赛”自娱自乐。
用料：
火腿肠、鸡蛋、香菜、孜然粉、辣椒面、醋、自制酱料、冷面
做法：
1、平底锅放油，取一片冷面出来，放锅里，小火，打一个鸡蛋在冷面上
2、拿铲子把鸡蛋捣碎，铺开在冷面上
3、把冷面翻个面，记得稍微淋一点纯净水，这样可以使面片更软一点，然后在面片上淋酱
4、加适量孜然粉、辣椒面，加火腿肠或者切成条的午餐肉，加香菜
5、把面片从有火腿肠的一面卷起来，然后切一切，淋一些醋就可以吃啦！
二、抚顺麻辣拌
用料：
土豆、香肠、火腿、红丸子、豆腐泡、各种鱼丸、金针菇、油菜、菠菜、宽粉、花生碎、白芝麻、绵白糖、陈醋、麻油、五香粉、孜然粉、味精、生抽、辣椒油、盐
做法：
1、准备好绿色蔬菜和菌菇类洗干净。我选择的是油菜，菠菜和金针菇，土豆洗干净切片泡在水里待用
2、豆腐泡对半切开，火腿对角切开，将所有的鱼丸也切开，香肠切片
3、锅中水烧开，先加入土豆煮三分钟。再加入鱼丸类煮1～2分钟。
4、再加入各种青菜菌菇豆制品类煮2~3分钟直接捞出沥水倒入盆中。
5、白糖（一定要最多，酸甜麻辣口的），陈醋，味精，麻油，盐，辣椒油，五香粉，生抽，孜然粉，芝麻，花生碎倒入盆中搅拌均匀。
6、加入菜，趁热搅拌均匀，装盘，开动
三、牛肉面
说到我吃过的最好的特色美食，首先当属家乡的牛肉面，它可以说是色香味俱全，面条筋道，可以说物美价廉。
用料：
牛肉、油泼辣子、蒜苗、萝卜、香菜、面条、葱、草果一个、茴香5克、姜三片、料酒两大勺、盐、花椒二十粒、香叶三片、八角一个、鸡半只、牛骨两块
做法 ：
1、将牛肉、牛骨、鸡、葱段、姜片、料酒加水一起下锅煮到牛肉能用筷子扎烂为止，途中加一小勺醋
2、取面粉和面，将面粉加水和成光滑的面团，扣上盆子醒面，隔十五分钟揉面一次，重复两到三次直到面光滑，滴食用油，抹匀备用
3、切好香菜蒜苗，将煮好的牛肉切丁或片，汤好后小火备用
4、另起一锅，烧水准备下面！面压扁后用刀切成小条，拉两头扯面
5捞面，舀汤，加香菜蒜苗牛肉，加油泼辣子
少年维特的烦恼20
肉丁萝卜配料是黄酒香料即可！
汉字定位向世界挑战
感谢提问，我吃过最好的特色美食就是鲜虾仁土豆丝饼，外焦里糯，鲜甜美味！
第一步：剥出虾肉，蒸至七分熟，切成肉丁，放入适量盐、姜末、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。
第二步：准备300克土豆丝，并放入面粉100克、香葱段、青椒丝，搅拌均匀后，放入虾仁，揉至饼的形状。
第三步：中小火煎熟即可出锅装盘。
下面有视频教程，步骤简洁，学会后做给家人、朋友吃，个个都夸！[呲牙]\n
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