知恥而後勇123
您好，目前一般商超內部都有很多餐飲店，大型堂食居多，所以在樓下不適宜做大型餐飲，適合做品牌的連鎖餐飲店，快餐類的，充分與其他餐飲店區分開來，獲取充分多的客源，客源就是利潤。建議可以做如意餛飩、正大雞排、漢堡王之類的，有品牌支撐，不用擔心客人的問題。至於如何經營，首先要有一個顯眼突出的門面，這是給人的第一印象，第二內部環境必須足夠乾淨整潔，最好可以裝一些氛圍燈、音樂設備等，能夠有效增加消費量；第三，實行會員制，開展一些實實在在的促銷活動，增加客戶的青睞度。另外，員工也要規範著裝，服務禮儀要到位，有條件的可以將廚房公開在大廳裡，增加透明度，讓食客增加食品安全的信任感。除此之外還有許多，就不一一贅述了
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