香瓜原產於非洲的熱帶沙漠地區，約在北魏時期傳入到我國，我國開始廣泛種植是在明朝時期。因為香瓜果香十足，甜味濃郁因此又被稱為甜瓜、甘瓜，涵蓋的品種多樣，味道也各有千秋，我們常見的哈密瓜也是香瓜的一種。
香瓜屬於葫蘆科，吃起來唇齒留香又甘甜解渴，並且營養豐富對人體大有益處，含有大量的碳水化合物及檸檬酸等物質，可以起到很好的利尿皮膚美容效果，深受大眾的喜愛。並且果肉含水量充沛，在熱天可以很好的消暑清熱。
很多人都喜歡吃香瓜，但是在購買上卻老是會買到壞瓜，香瓜挑的不好的話不但沒有香氣，並且吃起來也是味道發苦，浪費錢財。這些都是因為大家對於香瓜其實還不是非常的瞭解，我們就從這幾方面來為大家詳解怎麼挑選香瓜。
看外觀
在挑選香瓜的時候，外觀就是最先需要了解的，我們可以通過簡單的外觀觀察篩選出那些劣等變質的瓜。在外觀上我們主要是通過觀察香瓜的色澤飽滿度、外形完整度、瓜臍大小以及表面瓜紋四個部分。
1. 看色澤飽滿度
在挑香瓜時，儘管香瓜的品種不同在顏色上都略有差異，但是一個香瓜在成熟後果皮外表面都逐漸會變得光滑並且呈現淡黃色的色澤，這樣的香瓜甜度高水分足，吃起來會更加的香甜可口。
我們在購買時就可以根據這個，儘量選擇白裡透紅的香瓜，因為香瓜水分大的話，表皮就會變得更加薄，顯現出果肉撐破果皮的現象，隱隱約約就可以直接透過果皮看果肉，就不怕買到的香瓜味道不甜了。
2. 看外形完整度
我們在確定好香瓜色澤符合購買要求之後，我們還得考慮寫這個瓜的外觀形象，顏值夠達標才是一個好瓜。因為香瓜的含水量高果皮薄，所以香瓜在運輸的過程中果皮特別容易破損和毀壞。
我們在購買時，最好要挑選好完整無缺的，瓜身上沒有劃痕和磕碰現象的，因為香瓜遇到這些情況特別容易的腐爛，細菌及其他的微生物很容易通過傷口進入到瓜體繁殖，品質也大打折扣吃起來發臭變苦不健康。
3. 看瓜臍大小
香瓜是一種多室及多種子的葫蘆科植物，構造和漿果比較相似。香瓜的果實花托在成長時會和外果皮慢慢的癒合，形成厚厚的果皮，瓜臍原本是長瓜花的位置，在成長過程中瓜花掉落之後就形成瓜臍。
成熟的香瓜會因為成長把瓜臍慢慢的撐大，我們可以很好的通過這個香瓜下面的褐色圓圈來判定香瓜的成熟程度，瓜臍越大則表明這個香瓜越香甜。所以在購買的時候注意觀察香瓜的褐色瓜臍部分，一定要挑選大的。
4. 看瓜紋清晰度
因為香瓜生長速度快，但果皮的生長速度跟不上果肉的膨脹速度時，就會在表面產生細微的裂紋，等到後期果肉膨脹速度穩定之後，果皮又生長癒合，這就形成了瓜紋，因此我們可以通過觀察香瓜瓜紋的方式來預估它的成熟度。
一個成熟的香瓜會在瓜臍附近出現清晰的瓜紋，越清晰則表明這個瓜越成熟，瓜紋淡的香瓜則表示採摘的時候還不夠熟透，吃起來不甜又生。所以在購買時我們要選擇紋路整齊的香瓜，並且要注意底部的瓜臍。
