從來都沒想過,在濟南,竟然還藏著一家十多年的正宗醬骨頭!
來吃他家醬骨頭都嫌棄自己胃小
很多人跑老遠就是為了這一口地道滷味兒。
老闆是一個和藹的山東大叔,
他說一到飯點,會有很多小年輕找來吃。
還有不少老粉絲驅車來吃。
所有愛吃大骨頭的人,幾乎都會愛上辣骨飯。
裹著醬汁兒的紅亮棒骨,咬起來香嫩軟糯,
醇香的醬汁兒就這麼繞在鼻尖上。
這裡的醬骨頭之所以好吃
關鍵在於對食材之選新鮮的,滷湯則用家傳老湯
肥少紅多的豬脊骨,牧場現宰現送不隔夜
而滷湯則是用30餘味天然香料,
加入老雞、豬肘、豬棒骨、母鴨、蔬菜等多種食材
連續熬製24小時吊出的醬湯。
一鍋都是鮮嫩的豬脊骨在滷湯中翻滾,咕嘟咕嘟地冒著熱氣,
升騰起來的白霧伴著肉香讓人口水直流。
醬骨頭手撕時豬肉纖維畢現,香味衝上鼻腔。
輕輕一抖直接脫骨!
吃起來肉質緊實、爛而連絲、味道醇香,簡直幸福的要飛起!
吃過香嫩軟糯的醬骨頭,再加份免費的米飯!
濃香的湯汁拌起來!
醬汁伴著香噴噴的白米飯,入口綿軟又浸足了味道。
簡直就是下飯神器!