初夏五月，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司厂区处处弥漫着浓浓酒稥，酿酒、制曲、包装等车间的工人们各自的岗位上辛勤地忙碌着，呈现一泒抢时间赶任务的繁忙景象。据介绍：今年以来，该公司在科学做好疫情防控的同时，千方百计抢时间、补损失，开足马力抓生产、促销售，截止5月9日，习酒公可累计生产基酒1.72万吨，同比增长20%；实现销售36.24亿元，同比增长20%；实现利润总额8,69亿元，同比增长26%；实现税金9.90亿元，同比增长19%。据了解，该公司力争今年实现“信心不改、任务不减、目标不变、计划不降、员工收入不降低”和百亿销售目标。
据了解，习酒酿造技艺系贵州省非物质文化遗产。习酒秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在摊凉酒糟。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在摊凉酒糟。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在酒糟上洒酒曲。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在酒糟上洒酒曲。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在酒糟上洒酒曲。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在酒糟上洒酒曲。
5月10日，贵州省习水县习酒制曲车间女工在制作酒曲坯。
5月10日，贵州省习水县习酒制曲车间女工在制作酒曲坯。
5月10日，贵州省习水县习酒制曲车间女工在制作酒曲坯。
5月10日，贵州省习水县习酒制曲车间女工在制作酒曲坯。
5月10日，贵州省习水县习酒制曲车间工人在搬运酒曲坯。
5月10日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在将酒糟上甑。
5月10日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在将酒糟上甑。
5月9日，贵州省习水县习酒酿酒车间工人在测量新出的酒的度数。
5月10日，贵州省习水县习酒公司包装车间工人在灌装习酒。
5月11日，贵州省习水县习酒公司包装车间女工在包装习酒。
5月11日，贵州省习水县习酒公司包装车间女工在包装习酒。
5月11日，贵州省习水县习酒公司包装车间女工在包装习酒。
5月10日，贵州省习水县习酒公司藏酒库员工在整理客户藏酒的包装。
