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今天第一道菜我們用黃瓜和洋蔥來做好吃的，用到的食材有：黃瓜。洋蔥，辣椒，大蒜。雞蛋。鹽，醋，辣椒麵，熟芝麻，食用油。生抽，香醋，蠔油。香菜。
洗淨的黃瓜切去頭尾。豎著切成四條。切去黃瓜壤。再將黃瓜斜刀切成菱形塊兒，然後裝入碗中。撒入一勺鹽。攪拌均勻後醃製五分鐘。
洋蔥對半切開，再切成小塊。辣椒洗淨去籽，也切成小塊。大蒜先壓碎，再切成蒜末。碗中打入兩個雞蛋。加點兒鹽調一下提味兒。再將蛋液攪散。不粘鍋內不用倒油，將蛋液倒入鍋中，攤成雞蛋餅。如果是普通的鍋，還是要到一些油的。在攤的過程中，轉動鍋子，使蛋液均勻地向周邊流動。煎至定型後翻面煎另一面。兩面定型後，將雞蛋餅盛出。然後將雞蛋餅切成長條，放在一起。再切成菱形片備用。
下面我們調一個料汁，蒜末中加入一勺醋，辣椒麵，一勺熟芝麻。分兩次淋入熱油，榨出調料的香味兒。分兩次淋入，可以避免將辣椒麵兒炸糊。適量的生抽。再來點香醋，加一點蠔油。把它們攪拌均勻。
黃瓜條已經醃出了很多水分，我們用清水把它沖洗一下。然後控水撈出放入盆中。再倒入洋蔥和辣椒。淋入調好的料汁。最後放入雞蛋片兒，用手抓拌均勻。再撒點兒香菜葉。行啦又下飯的洋蔥拌黃瓜就做好啦
今天第二道菜我們用包菜來做好吃的。用到的食材有：包菜。鹽，白醋，麵粉。食用油。雞蛋。料酒。花生油。粉絲。木耳。蔥花。生抽。蠔油，胡椒粉。
首先準備三個小包菜，把它切成四瓣。放入一個盆裡。加一勺鹽。一勺白醋，適量的清水。浸泡十分鐘，除去農藥殘留，再準備300克麵粉加3克鹽，增加麵粉的筋性，再加170ml溫水，邊到邊攪拌，攪拌成面絮狀，再加15克食用油，然後揉成麵糰。揉成一個軟硬適中的光滑麵糰。
然後直接搓成長條線。再把它分割成八到十個小片團。然後準備一個盤子，抹上食用油。再把小麵糰兒放入盤子裡。每個麵條上面也刷上食用油，防止粘黏，然後蓋上保鮮膜半個小時，
我們的包菜泡的也差不多了，我們把它取出來。先切成細絲。再把它剁碎。然後裝入大碗中加適量的鹽。攪拌均勻，醃製十分鐘，醃出水分，再另準備一個碗，打入三個雞蛋。加一勺鹽。一勺料酒，攪拌均勻。攪勻之後把它倒入熱油裡。用筷子快速攪拌，炒成雞蛋碎，然後盛出來放涼備用。
我們的包菜已經醃好了，把它倒入紗布裡。然後用力擠出水分。再倒回碗中打散。加入兩大勺花生油，攪拌均勻，鎖住水分。再準備一把泡好的粉絲，切碎。裝入碗中。提前泡好的木耳切絲。裝碗中。再把雞蛋碎加進來。最後切點兒蔥花也加進來。加兩勺生抽。一勺蠔油。適量的胡椒粉。攪拌均勻備用。
面也已經醒好了。把盤子裡面的油倒在面板上我均勻在取一塊兒麵糰出來。用手輕輕拍扁，再用擀麵杖擀寬。再鋪上我們調好的餡料。然後上下對摺。把它們包裹起來。再從一邊捲起。一邊拉伸一邊卷，最後把接頭壓在下面。再用手輕輕拍扁。這樣我們的餅坯就做好了。
熱鍋熱油，打開餡餅模式，放入餅坯。煎兩分鐘左右，給它翻個面兒。然後再煎兩分鐘。再翻個面兒。這樣重複煎六到七分鐘，煎至兩面金黃，用鏟子按壓，能夠立刻回彈，不塌陷就已經熟了。
這個餅外皮酥脆，皮薄餡兒大，真的非常好吃。這樣做出來的餡餅皮非常的柔軟，而且涼了也不會硬。這個餅皮比紙還薄。餡料也是非常的鮮香。
好啦，今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友請關注一下，點我頭像可以看到更多的美食做法
