向日葵微笑哈
我第一个想到的就是舒芙蕾
松松软软带着淡淡的奶香，口感像云朵一样柔软的感觉
材料准备:
鸡蛋两个（蛋清蛋黄分离）（鸡蛋最好选择刚从冰箱里拿出来的，会好打发）
牛奶或者酸奶10g，（可酌量增减）
细砂糖20g
低筋面粉45g
柠檬汁几滴去腥（没有可用白醋代替）
具体过程
蛋黄打撒☞筛入面粉☞加入奶
Z字形搅合至无明显颗粒的糊糊
绿色是因为我加了抹茶粉，但是感觉不加更好吃
蛋清中加入柠檬汁☞分三次加入白砂糖，其实可以蛋清打发至出现大量泡泡的时候都加入（我懒，我就是这么干的）
蛋清打发至有两个小尖角，尖角不会滴落
三分之一蛋清倒入面糊中混合，注意用翻拌法，我一般用炒菜的那种手法
混合均匀后全部倒入蛋清盆中☞混合均匀后就可以开始进锅啦。
中小火热好平底锅，刷一层薄薄的油
锅中倒入一小勺面糊，停顿1秒作用上面再补一勺，锅中依次倒好面糊后，放入一勺清水，就普普通通小勺子就行，然后盖锅盖
大约2-3min后翻面，盖锅盖3min中左右
不确定熟没熟可以用牙签扎一下，没有明显湿润就是差不多啦
最后起锅，起锅的时候先将锅盖轻轻提起1cm，等锅中水汽跑的差不多后再将锅盖完全提起，这样做可以有效改善舒芙蕾得回缩问题。然后就可以吃啦
也可以在上面浇蜂蜜、果酱等，口味更丰富
山而哥哥的饭
椰香厚吐司
用料
法式甜品| 椰香厚吐司的做法
碗里打入打两个鸡蛋，加入200g纯牛奶。
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加半勺糖和一勺BOONBOON冷榨椰子油，搅拌均匀。
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泡上吐司，盖上盖子放入冰箱（建议泡一晚上味道更好）。
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烤箱预热190度，烤20分钟，取出撒上糖粉或者椰蓉，滴上蜂蜜即可使用。
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玛德琳
用料
经典法式甜点/玛德琳🍰的做法
蛋液加糖和柠檬汁，电动打蛋器开打😁
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打发到浓稠发白（备用1）
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黄油小火融化成液体
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错入一个柠檬皮屑（换细小筛子），我这个筛不动
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倒入牛奶，然后和打发的蛋液（备用1）混合
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分3次筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
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面糊包保鲜膜，冷藏4小时或过夜
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模具涂点橄榔油
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撒点低粉
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取出的面糊装裱花袋，挤入模具
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放些巧克力和蓝莓（放草莓🍓口感一般，建议🍓就不要了）
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烤箱180度预热，13-15分钟左右就可以出炉了
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塞北食客
法式舒芙蕾，复杂的就用打蛋器打发蛋白，简单的就用酸奶加面和成面糊，放入平底锅煎6分钟就可以了，具体做法和用量可以搜我的视频哦
