鴿舍是肉鴿生長、生產繁殖的重要場所，鴿舍是否合適對肉鴿的健康和生產性能都有很大的影響。飼養數量和規模比較小的養殖戶，可以充分利用自家閒置的舊民房、倉庫等稍加改造建造鴿舍，從而降低前期的投資成本，若是規模化、飼養數量較多的養鴿場，就需要建設鴿舍，並充分考慮以下幾點內容：
1、結合當地氣候特點，選擇鴿舍類型
鴿舍的類型包含：封閉式、半開放式鴿舍和開放式鴿舍，封閉式鴿舍的四周均有牆體，在前後簷安置的有門窗，半開放式鴿舍的一面無牆，一面有牆，無牆面一般是向陽面，而開放式鴿舍四面無牆，只有屋頂，四周有鐵絲網圍，外面懸掛尼龍編制布、塑料布等，結合當地氣候溫度變化捲起或覆蓋。一般情況下，北方氣候寒冷地區多采用封閉式鴿舍，南方氣候炎熱地區多采用開放式鴿舍，半開放鴿舍則適用於南方和北方氣溫相對暖和的地區。
2、採光和通風性能
建設鴿舍時還需要充分考慮鴿舍的採光和通風性能，鴿舍長軸最好南北方向，坐北向南，背風向陽，跨度和長度相對適中。封閉式鴿舍主要是利用門窗通風和採光，故窗戶不應太小，要達到一定的採光和通風面積。
3、防暑、防潮、防溼便於消毒防疫
無論是那種類型的鴿舍，必須要考慮防暑、防潮、防溼及消毒防疫，冬暖夏涼的鴿舍更利於肉鴿生產、鴿舍最好是建立在地勢乾燥的地方，四周設有排水溝，並保持鴿舍內乾燥，鴿舍的牆面要光滑、地面需平整無裂縫，以便後期沖洗消毒。
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