大家好，我是你们的寰图君。
常说靠山吃山靠水吃水，就像海南人民热衷于吃海鲜一样，大海里的美味让人如痴如醉。这次，寰图君的品牌好友“富力地产”特地前往海南，为大家带来一份海南美味地图！
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海南，一座四面环海的热带岛屿，在这座小岛之上，岛民与海保持着最亲密的关系，传统渔村的渔民劳作与生活方式依然留存，海鲜大餐，亦是餐桌上的日常。
不久前，我们陆续抵达临高，海南西部的一座海边小城，也如愿住上了临高角上的海景民宿，过上了一段“逐浪赶海、靠海吃海”的生活。
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试试01 蛤蜊 X 最美是家常
蛤蜊，可能是赶海最易收获的海鲜之一。
每逢退潮时，行动迟缓的蛤蜊便被潮水搁置在泥潭之上，这时，便是蛤蜊丰收的大好时机。只需对准沙滩上的小孔洞，一铲子挖下去，便能收获满满。
当吐尽泥沙的蛤蜊，遇上火热的干辣椒，翻炒过后，揭开锅盖，夹杂着海水味道的水汽冲入肺腑。一盘辣炒蛤蜊新鲜上桌，蛤蜊肉肥美香滑，汤汁口齿留香，这想必就是海滨人家的家常之味吧。
02 螃蟹 X 自然纯粹美味
自古，文人墨客爱啖蟹，梁实秋先生亦说美蟹与美酒最是相配。
我们去赶海时，正遇上蟹肥之季。一同出行的老饕们早已按捺不住食蟹之心，纷纷“亲身下场”。但相较于慢悠悠的蛤蜊，花蟹可谓是“足智多谋”。不仅喜欢藏在石头堆里，更是行动敏捷。至少需要几人协作，方能圆满捕获。
满载而归后，便是期待已久的蟹宴。可谓“世间好味，皆利在孤行”，因此，想要留住鲜味，就不能用太复杂的烹饪方式。清蒸之后，趁蟹肉鲜美，佐上温热的黄酒，蟹黄饱满、蟹肉香甜，人生美满莫过于此了。
03 海鱼 X 平常不平凡
相较于内地常见的淡水鱼，海鱼胜在肉质弹嫩、鲜美紧实，更没有河鱼常见的“土腥味”。故而，来到临高，不能不品味一下新鲜打捞的鲜美海鱼。
晨光熹微，便有许多“钓友”垂杆礁石边。一番交谈后，方知是住于悦海湾的居民，他人难以奢望的海钓，于他们也仅是日常。且得益于江海交汇的优越海域条件，每次海钓之行，皆能趁兴而归。
果然，不到片刻，鱼篓便已盆满钵满。带上新鲜的海鱼，或红烧、或清蒸、或煎烤，不同味道的背后，是一方水土的生活滋味与人文情感。
04 皮皮虾 X 浅海极鲜
如果评选最能代表临高当地特色的海鲜，榜首非皮皮虾莫属。
不仅能在赶海的过程中轻松捕获，对于其，临高人更有独门烹制秘方，即为“土窑海鲜”：将土块垒成一座小土坑，烤热烧红后，再放入用锡纸包裹好的皮皮虾等海鲜。
这种原味的烹调方法，将皮皮虾之肥美展露得淋漓尽致，肉质更加紧实，入口鲜滑弹牙。这时，再搭配上特制的海鲜酱料，丝丝鲜香瞬间于唇齿之间弥漫，令人回味无穷。
一座城市，一种味道，源自大海的咸腥之味，早已镌刻进了临高的灵魂。想要品味最新鲜的海鲜大餐么？想要体验逐浪赶海的乐趣么？
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