恍然如归寸心知
- 北方露地种植的越冬韭菜，在开春后发现有很多死根，主要原因有以下几点：一是自然生殖规律会淘汰一部分老弱残根；二是韭菜根系受到了冰消交替的冻害；三是冰雪消融田间积水长期浸泡形成沤根；四是韭菜根系感染了土传病；五是韭菜根系遭受到虫害；六是韭菜在采取越冬保温措施时候覆盖农家肥不当形成肥害；七是根系遭受了污染侵害。
露地越冬韭菜开春死根的主要原因
一，自然生殖规律会淘汰老弱残根；任何作物都有优胜劣汰自然交替的生长生殖规律，韭菜也不例外，它在一个自然生长周期后，会在自然环境下孕育一部分新生簇根，替代一些生殖能力较差，跟不上植物生长节奏的老弱残根。
二，冰雪消融交替频繁形成的冻害；在北方冰雪纷飞天寒地冻的现象时有发生，冰雪消融交替的频率频繁；当一场冰雪溶化后，地温稍有上升，紧接着另一场冰雪来临，地温迅速下降，韭菜根系在频繁的冷暖交替中会形成冻害，冻伤或者冻死一部分根系。
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- 三，冰雪消融积水浸泡形成沤根；如果韭菜种植地处于低洼地块，当频繁的冰雪消融后，韭菜田间会有积水不能及时排除，韭菜根系长期淹渍在雪水里，会形成一部分沤根，开春后，这些沤根失去生殖生长能力，变成死根。
- 四，韭菜根系感染了土传病；如果韭菜种植地在越冬前曾经发生过土传病，或者韭菜在越冬前就因为土传病形成烂根死根；比如韭菜根腐病，疫病，灰霉病，立枯病等，虽然在越冬前土传病害并不明显，但等到开春后均可引起韭菜烂根死根现象。
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- 五，韭菜根系遭到地下虫害侵害；如果韭菜种植地在越冬前就有地下虫害，比如韭蛆，蛴螬，土蚕，蝼蛄等，韭菜根系在越冬前就已经遭到虫害的侵染，虽然在越冬前没有症状，但开春后，被侵害过的韭菜根系失去生殖生长能力，也会形成死根现象。
- 六，越冬保温覆盖农家肥不当形成肥害；北方露地种植的韭菜，在越冬前，一般会采取覆盖农家肥起高垄保温措施帮助韭菜安全越冬；比如在韭菜根系上覆盖草木灰再培土起垄；但是，有些种植户采用农家肥覆盖，这些农家肥在自然腐热条件在，会分解出腐殖酸，这种腐殖酸会侵害根系生长细胞组织，开春后也会形成韭菜死根。
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- 七，韭菜根系遭到污染侵害；北方飘雪频繁，雪花溶化后，会有一部分盐碱渗透进入土壤；而韭菜喜欢在中性或者微酸的土壤中生长，如果土壤碱性过大，会致使韭菜根系死亡；另外，如果韭菜在越冬前浇灌越冬水，采用了受到工业污染的水源，或者韭菜越冬期，在韭菜种植地周围有辐射性污染源，也会致使韭菜开春后形成死根现象。
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越冬露地韭菜预防开春死根的主要措施
一，提早收割最后一茬韭菜，让韭菜根系自储能量抵御严寒；越冬期前茬韭菜不能收割太晚，当越冬期到来之前的7天左右，可将韭菜全部收割完毕，让韭菜根系吸收充足养份，蕴储在根系组织中；这种根系自储能量可以帮助韭菜根系低于严寒，帮助韭菜根系安全越冬，预防冻害形成死根。
二，覆盖草木灰越冬；露地韭菜根系覆盖草木灰是传统越冬措施；种植户可采用植物秸秆燃烧后形成的草木灰，覆盖在韭菜根系周围，覆盖厚度5厘米以上，然后使用5厘米厚度泥土覆盖在草木灰上，可帮助韭菜根系不受冻害，减少因冻害和病虫害形成的死根。
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- 三，正确浇灌越冬水；北方种植露地韭菜，浇灌越冬水帮助韭菜越冬是一贯措施；但是，浇灌越冬水要找准时机，不能浇的太早，防止韭菜根系吸收形成生长起到适得其反的效果；也不能浇的太迟，失去浇灌越冬水的意义；一般情况下，在寒潮到来的前一天，采用地下水浇透水；如果采用其它水源，需要明确不是已经遭受污染的水质；防止因冻害和根系污染形成死根。
- 四，正确厚土培根越冬；北方露地韭菜，使用厚土培根越冬也是常规措施；在韭菜越冬期到来之前，将韭菜根系使用田园土覆盖15厘米以上；如果采用农家肥覆盖帮助土壤保温增温，可先在根系上覆盖5厘米田园土，然后再覆盖5厘米的农家肥，最后使用5厘米田园土压实；这样可帮助韭菜根系减少因冻害形成的死根。
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- 五，越冬前治理病虫害；如果韭菜在越冬前曾经发生过病虫害，可使用20%的苯莱特1500倍液灌根，或者70%的甲基托布津400倍液灌根，或者使用大蒜油1000倍液随越冬水施入；或者使用50%的多菌灵500倍液灌根；以及使用50%的辛硫磷200克稀释100倍液拌土撒于韭菜根系周围再培土起垄；或者使用90%的美曲磷脂原油0.5公斤稀释5公斤水溶液拌土撒于韭菜根系再培土；或者使用80%敌百虫800倍液灌根后培土；这些措施对韭菜病虫害有灭杀和抑制作用，开春后，可减少因病虫害形成的死根概率。
- 六，搭制小拱棚或者覆盖薄膜；北方露地韭菜搭制小拱棚或者覆盖薄膜帮助韭菜根系越冬的好处，一是起到保暖增温的目的，减少根系冻害形成死根；二是可以遮挡冰雪，防止雪水融化后形成沤根造成韭菜死根；三是遮挡冰雪融化后，将盐碱物质渗透进韭菜根系周围，形成土壤碱性过大造成的死根。
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结论
综上所述，北方露地越冬韭菜开春后形成死根的原因很多，比如自然淘汰的老弱根，冰雪形成的冻害死根，雪融淹渍形成的沤根死根，越冬前病虫害侵染形成的死根，雪水融化渗透进韭菜根系周围的盐碱性死根，腐殖酸侵害形成的死根，以及浇灌污染水源，辐射性污染形成的死根；种植户可采取提前收割韭菜，让韭菜自储充足能量越冬，覆盖草草木灰，高垄培植，浇越冬水，灭除病虫害，搭制小拱棚覆盖地膜的措施，减少冻害，淹渍，病虫害，污染等因素形成的死根。
乡音乡情
你好，我是三农领域创作者金秋麦穗儿，我也是北方人，我来回答关于越冬韭菜在开春发现很多死根的现象，是怎么回事？
韭菜死根现在我们北方称之为“死墩”“死墩”在韭菜生长过程中经常会发生。由于韭菜的根分布面积很广，它的须根分布在地下30厘米的耕作层中。吸收能力很强，韭菜根有储存养分的能力。但缺点是根的寿命比较短，一般为1~2年,它的更新能力也很强，随着老根的不断衰老，韭菜年年都有死亡现象发生。
韭菜生长过程中，会发生大量的地块，导致韭菜减产，甚至造成绝收现象的发生，主要表现为韭菜生长停滞，叶片逐渐萎缩发黄。最后枯死。
引起韭菜死株的原因很多，不光是开春的温度和韭菜的根部换新。主要原因还有韭菜的根腐病。韭菜根腐病有三种特质；窒息性根腐；积水结冰引起的根腐以及水污染引起的根腐病。其中，水污染引起的根腐病是近年来较为普遍的原因。
而窒息根腐病的原因是因为韭菜地里的禽畜粪和杂物多，发酵时引起的局部高温。导致韭菜缺氧而“死墩”！积水结冰根腐病是由于浇水时间偏晚，而且水量太大，造成韭菜地因积水结冰，一到了开春，在结冰与融化交替中拉断根系造成韭菜根死亡。我分析到这里，你也针对自己的情况看看大概心里就有数了。
解决韭菜“死墩”目前建议你给韭菜地翻耕松土，施足充分腐熟的有机肥。肥料要深施。与土壤混合均匀，施肥时千万记得不要伤害韭菜的根，合理定期浇水，不用污染水浇地，深秋灌冬水要适量，防止地面结冰太多，韭菜地千万不要用农村自己的农家肥。没发酵的更不要用。好了，三农领域创作者金秋麦穗儿，希望能帮到你。
金秋麦穗儿
大家好！我是甘肃大叔老宋，能有机会把自已在田间管理中的一线务农经验，分享给大家，我很高兴，下面就题主的问题回答如下。
北方露地越冬韭菜开春时发现许多死根，造成韭菜稀稀拉拉，原因何在？根据本人的一线务菜经验，概括以下几种原因:
A，年前收割韭菜过度频繁
大家知道，韭菜是种植一次一年收割多次的疏莱，容易管理，口感好，可以随时收割，非常方便，深受广大民众的青睐，但因收割次数过于频繁，造成割伤，割死韭菜的现在频频发生，这种现在大多出现在以家庭自供自吃的菜园，因为平常随用即割，不按间隔时间，造成种植的韭菜不到两年会烂根死掉，又要重新移栽，象题主所提的问题，估计最主要的原因就是年前因收割次数太多，使韭菜根糸没有时间积累养分，使其抗寒能力减弱，造成来年开春死根的现象发生。
- 防治措施
韭菜是种植一次多年收割的疏菜，要严格按到最佳的间隔时间进行收割，一般韭菜的最佳间隔时间为35左右，最多相差一两天为好，如果长期不到间隔时间随意收割，会割伤韭菜根，造成死根甚至损园的后果，这点是韭菜田间管理的重点，切记
B，施肥不当，造成烧根
在韭菜田间管理中，科学合理追施肥，非常关键，在农村有部分菜农把没有腐熟过的农家肥追施到菜田，尤其是人尿，鸡粪，羊粪，造成韭菜烧根大量死亡，整个菜田绝收的后果，这点本人也遇到过，所以施肥要多加注意为好。
- 防治措施
在给韭菜追施肥料时，要严格拒绝未腐熟过的农家肥给韭菜施用，也要减少化肥的用量，尿素一般每亩不能超过15千克，磷肥不能超过50千克为好，再者在每次施肥后，要及时浇灌，这样可以有效降低烧根的概率。
C，地下害虫，浸害韭菜根糸
在种植韭菜前，对土壤没有进行预防地下害虫的措施处理，使地下韭蛆繁殖加快，大面积侵害韭菜根糸，使其枯干死亡，造成韭菜田稀稀拉拉甚至绝收的现象。
- 防治措施
首先在种植韭菜前，要对菜田进行深耕翻压，彻底根除地下害虫，虫卵的滋生的场所，再进行药剂预防，本人一般用配毒土的方法，用一公斤干土对0.5克辛硫磷乳油，进行混和均匀，配制成毒土，撒入土壤中，用耙子耙均匀即可， 再在移栽韭菜前单独施撒适量的农家草木灰，既能有效防治蛆虫又可以增加肥效，是一举两得的好方法，值得推荐。
小结，在韭菜田间管理中，要特别重视韭菜的收割间隔时间，不能因有需即割，割伤韭菜，造成来年韭菜根大量枯干死亡的后果，其次要科学合理的追施肥，结合病虫害防治等综合管理措施，才能保证露地韭菜安全越冬，不被冻坏出现开春死根的现象。
以上愚见纯属本人一线务农经验，仅供参考，有不正确之处，希望批评指正，谢谢浏览！欢迎关注，下期再见。
