前期教大家兩種油潑辣子的製作方法，很多人覺得不過癮，今天我就在教大家一種四川油潑辣子的做法，前期給粉絲看了的，粉絲說隔著屏幕都能聞到香味，今天，我就負責任的告訴大家需要的食材和配方，一點都不保留，只希望每個人都能做出好吃的美食，很多美食，如果自己用心去研究，說不定比別人做的更好。
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四川油潑辣子
食材：朝天椒50g、二荊條辣椒麵100g、漢源花椒8克、白芝麻50克、菜籽油900g。
做法：
1.先把所以食材攪拌均勻，放置在鐵盆中，然後把菜籽油燒到8層熟（240攝氏度左右）就可以了。
2.然後把燒熟的菜籽油用勺放入在辣椒中，一邊放油，一邊攪拌，直到放了一半菜籽油即可，這樣可以激出辣椒的香味。
3.另一半菜籽油等溫度冷卻到150攝氏度，再全部倒入在盆中，攪拌均勻，即可。
4.煉好的油潑辣子放置一晚，就會變得更香，那才是最正宗的四川油潑辣子。
四川油潑辣子
注意事項：
1. 煉油時，人不要離開鍋，以防自己忘記，發生火災。
2. 不知道油溫怎麼辨別，可以買一個溫度計。
3. 最好用鐵盆，防止爆炸，油也不會炸到自己。
四川油潑辣子
四川油潑辣子一定要多種辣椒一起放置，才能激發各種辣椒的香味，在我們吃麵條，炒菜時，放置一點，菜的辣味和香味就立馬就迸發出來了，希望今天這個方法能幫助到喜歡辣的朋友。關注我，給我私信發“菜譜”兩字，自動獲取胡師傅經典菜譜1000道。
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