云南是一个一年四季如春的地方,很多人都喜欢去云南旅游。而云南作为少数民族最多的省份,有大量的民族特色美食。
各位到云南旅游的时候,千万不要错过这些美食,不然就白来云南了!
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那么云南人的一日三餐是怎么样的呢?
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来到云南,千万别睡懒觉,因为错过了早餐,就错过了云南美食的半壁江山。在吃货的眼中,云南一天的故事是从一笼云腿破酥包、一份烧饵块、一碗稀豆粉开始的。
|| 破酥包
破酥包子是昆明的特色风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。
由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
|| 椒盐粑粑
椒盐粑粑的口感咸香暄软,层次分明,如果觉得太清淡,口味重的,还可以蘸腐乳吃,就像馒头上抹腐乳是一个样的。
彩云之南,山容百树,一山分四季,十里不同天。在云南,也可以“一天食四季,十餐不同味。”
|| 过桥米线
过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。只需把这些冷菜放进热汤里一烫,就可以吃了。味道鲜美无比。不吃过桥米线来云南可惜啦。
|| 鲜花饼
云南鲜花饼味道甜美。一口咬下去满口清香,回味无穷。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鲜花饼店,可以网络购买,也可以实地购买。
云南特殊的地理位置和独特的气候,造就了这一片独一无二的天地,23个少数名族的聚居,让这片富饶的土地上产出众多具有云南特色的美食。
|| 小锅米线
佐料很简单,做法也很普通,酸腌菜,韭菜,肉末是重点,虽然作佐料差不多,但每家小锅米线的味道却各有千秋,就连同一家店,换一个厨师做的也不同。
|| 云南汽锅鸡
汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
这么多云南美食,你对哪个更感兴趣?