2019年底突然襲來的疫情，讓所有的餐飲企業始料未及，直到如今，影響也沒有消除，而大多數的餐飲企業，都經歷了一個這樣的過程：
1月底到2月，預訂被取消、取消堂食、只做外賣或關店；
3月，有限恢復經營，外賣為主；
4月，有限恢復經營，外賣為主，恢復有限的堂食。
而疫情擴散下的全球，無論哪裡的餐飲業都受到巨大沖擊。海外的中餐業，也正在經歷國內餐飲業曾經經歷的過程。
美國
紐約曼哈頓區唐人街的地標性中餐廳金豐大酒樓開業有48年了，酒樓內有800個座位，在疫情期間的食材庫存仍可以供應3000名顧客。這裡平日賓客如雲、人聲鼎沸。
但因為新冠肺炎疫情的暴發，金豐大酒樓被迫停業。
拉斯維加斯，遊客數量驟減，亞裔商業大街春山路上許多餐館準備掛牌出售。拉斯維加斯中國城內最大的中餐館“食為先”(Harbor Palace)也已經暫時關店停業。
賭城一位華裔表示，僅他知道的，就有七家中餐館及日料餐館打算出售。賣方告訴他，如果疫情再繼續下去，就要血本無歸了。
意大利
疫情較為嚴重的意大利，華僑華人飲食行業協會長舒建國表示，米蘭華人街原本是當地十分知名的中餐一條街，如今幾乎全部歇業。同樣，羅馬華人餐飲業生意也很慘淡，營業額下降至少九成。
俄羅斯
莫斯科的“悟空麻辣燙”地處使館區和大學宿舍區附近，又是附近第一家麻辣燙店，曾經生意很興隆。
因為疫情暴發，這家店客流量大幅減少。為安全起見，“悟空麻辣燙”的徐老闆開始勸阻客人減少堂食，增加訂購外賣的比例。
雖然外賣訂單逐漸增加，但在餐廳業務量大幅縮水和利潤空間並不大的前提下，整體的狀況還是不容樂觀。
徐老闆說，最近一兩個星期，客人越來越少，現在又不得不停業一週，這不禁讓為小店的處境擔憂起來。
危中尋機
紐約中式簡餐“君子食堂”(Junzi)創始人趙勇和熊貓外賣(HungryPanda)戰略運營官陳攀文都表示，從1月新冠肺炎疫情在中國暴發時起，其餐廳和外賣平臺就為疫情期間經營準備。
餐廳推出遠程就餐中餐混搭菜單，每週主題不同，將中餐與菲律賓餐各餐等混搭，同時提前招募更多外送司機以備不時之需。
此外，紐約市36家中餐廳也聯合起來，以“抗疫懶人包，美食不打烊”為題，在當地中文媒體刊登整版廣告，推廣主力菜品，重點增加外賣收入。
俄羅斯聖彼得堡的哈爾濱飯店也拓展了送餐業務。他們同外賣平臺合作推出優惠活動，把外賣平臺給餐廳的宣傳冊以及自己製作的宣傳單貼在餐廳裡，並利用微信群和朋友圈推廣送餐服務。
好在海外每個地方的華人都有一些自己的組織，通過這些華人的組織和一些中資機構，海外的中餐業雖然很難，但也因這些支持的消費者而保持信心。
疫情終將過去，中餐業現在能做的便是降低預期、開源節流、堅持下去，等到疫情過後，再努力賺錢，加油！
