自打進入深秋之後，氣溫驟降，每天是又冷又熱，讓人感覺極度的不舒服，對於抵抗力比較差的小孩和老人來說，就特別容易感冒。所以在這個季節交替的階段，及時調節家人的飲食就至關重要。這個季節，每天給家人煮碗湯喝就很適合，暖身暖胃。
這個季節多喝湯，比穿秋褲都實在，一碗湯下肚，全身都暖和起來了，尤其是冬瓜丸子湯，營養又滋補，又鮮又好喝，還能幫助增加身體抵抗力，減少感冒。
【冬瓜丸子湯】
材料
原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜
配料：蔥、姜
調料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、澱粉
做法
1.冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片，粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可。
2.蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面，順著一個方向攪拌上勁兒。
3.肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用。
4.湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調湯的顏色）。
5.在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，儘量弄得圓一些。
6.待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了。
7.撒上香菜碎，淋少許香油，完成。
該菜餚丸子鮮嫩，冬瓜爽滑，是一道深受老人和孩子歡迎的湯菜，喜歡的話大家可以嘗試做下。
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