雜貨一詞源於日語的“zak-ka”，從最初的西方舶來品，演變為一切能給生活帶來新意和幸福感的物件；從鍋碗瓢盆、茶壺茶杯，到居家裝飾，再到文創手作等，囊括了我們日常生活中的一切用品。
事實上，對標zakka的起源國家日本，2019年中國人均GDP已突破1萬美元，與日本上世紀80年代初數據接近。這一時期，正值日本進入了第一次消費升級大潮，並掀起第一次雜貨熱潮。
來源：data.worldbank
在此之後，儘管日本經歷了“失去的30年”，但期間私人消費（本地居民用於商品及服務的開支）佔GDP的比例，卻並未明顯下降，反而穩定在50%-60%的區間內。
來源：ceicdata與此同時，家居雜貨行業不僅在上世紀80-90年代保持了極高的複合增長率，成為全部行業中增速最快的第二大行業，還接連產生了第二次、第三次雜貨熱潮。由此形成的，是日本異彩紛呈的雜貨市場。一眾知名的品牌雜貨店，如無印良品、niko and...等，早已被廣大遊客列入自己的“打卡清單”。
日本早期的雜貨店以1716年誕生於奈良的中川政七商店為代表，經營時間已達300年曆史。而日本近代雜貨歷史要從美式藥妝店“Sony Plaza”開始，店內彙集的各國商品，定義了“時尚雜貨”。
日本第一次雜貨熱潮是1976年，國民當年人均GDP達到近8000美元，實現第一次消費升級，並且手工製作在年輕人中流行起來，人氣持續至今的雜貨品牌TOKYO HANDS就是在那一年誕生的。
這些有創意性的日常小物為人們帶來了更多愉悅感受，隨之開始廣泛流行。為了與TOKYO HANDS抗衡，80年代西武集團又先後開創了至今風靡全球的生活方式品牌“無印良品”以及“LoFt”。
20世紀90年代，受“泡沫經濟”的影響，日本大眾對於消費的需求與習慣發生了巨大的轉變，“性價比”成為日常購物中最多考慮的一個因素，隨著“北歐簡約”風的盛行，第二次雜貨熱潮襲來。
2015年之後開始的日本旅遊熱潮，在日元貶值以及放寬簽證政策等影響下，全世界的訪日遊客高達3000萬人次/年，並保持高速增長，新的消費內涵帶動了第三次雜貨熱潮。
這次的熱潮標誌著雜貨走向更多元的個性化，從進駐大型商業的無印良品、LoFt到以“雜亂無章”著稱的唐吉可德等，日本知名的幾大雜貨專門店品牌都趁勢獲得了空前的發展。
日本雜貨的成功學，首先要從創意說起，以無印良品為例，商品名稱這一步就花了不少心思，僅僅一張吊牌就要在說明商品內容的同時體現出“無印良品的獨特風格”。
無印良品在「雜貨店」方面的發展已經很成功了。也正是因為成功，才會出現很多效仿者。而他們的價格更便宜，就算是現如今的無印良品也會存在危機感。所以在無印良品還很受大眾青睞的時候，拓展企業模塊是最佳時期。比如進入房屋建築、花店、咖啡店、簡餐等產業。
LoFt藉助的是買手製，讓商品更豐富更具創意。LoFt售賣的筆記本種類就有3000種之多，有為了方便邊在電腦上打字邊手寫記事而設計的橫式筆記本；有為了人們更方便翻頁找月、周計劃，而創新上下分為兩部分的筆記本；還有以日本地點、興趣等為主題的筆記本等。飯盒種類超過1000種，有可以立置而並不會影響食物美觀的可立式飯盒；也有可以根據自己食量需要調節的飯盒；更有方便放入到小書包內的扁長型飯盒等。
各式創意類產品讓人們“眼花繚亂”，不經意間就會在這裡逛很久，而這裡也可以說是“只有你想不到的，沒有你想到而沒有的”。
LoFt依託“買手團”進行選品採購，不追求原創品牌（但同時也擁有自主開發的商品），而是依託買手從不同渠道精選而來，或是直接向廠家提供商品開發建議，但條件是廠家所做出來的商品需要在LoFt首發，從而在商品種類方面保持領先於其他店鋪的優勢。23萬種創意型商品，不僅僅滿足了生活的需求，更讓都市生活中忙碌的“自我”獲得了更多精神上的慰藉。
日本雜貨的成功之道，還在於他們傳遞的是一種生活概念。日本的三次雜貨熱潮，都源於經濟大環境的轉變，適時調整自身的商業形象，抓住“以人為本”的理念，使得多個品牌培育了自身獨特的品牌形象。
LoFt和niko and...都不約而同的選擇了陳列的樂趣作為吸引顧客的手段之一。
LoFt採用的是“毫無章法”的“有趣”陳設，引發顧客的閒逛慾望。LoFt的安藤公基社長曾介紹這樣斜面的陳設，可以讓顧客所看到的角度更廣，顧客可以接觸到更多的商品。
niko and...於2019年12月21日在上海淮海路開出中國大陸首家全球旗艦店時，介紹過自家的開店理念——希望像雜誌特輯一樣總給顧客帶來新鮮感，並且將這一理念貫徹到店鋪的陳列於選品中，比如日本東京表參道附近的旗艦店“ niko and...TOKYO ”，以“雜誌編輯手法”概念來定調，將全場的商品分為“ 特輯 ”和“ 連載 ”的兩個區塊。“ 專欄連載 ”的陳列概念，放置長賣又不缺新意的商品。逛下來就如觀看一本立體書般，親身體驗書中的各個欄目。
線上線下融合做法已不新鮮，但是日本雜貨業卻探索出了不同的模式，比如niko and...
niko and....的線上店鋪更像是有趣實用的生活指南，“30天穿搭指南”在不經意間讓你的購物車堆滿想要的服飾；“ DishUp！”介紹烹飪經驗和菜譜的同時，讓你心水各種鍋碗盤碟；“ TRAVELER'S ”讓一線素人假裝自己是各個領域的旅行家；這裡甚至有比宜家更全面的空間打造大法，連室內裝修都有實例指導。
而老牌雜貨鋪中川政七商店則於2002年就開始建立線上銷售網絡，並對雜貨部門進行了大刀闊斧的改革，重新整頓了公司的管理形式和品牌策略。2018年，中川政七首次來到中國，在蘇州誠品（2018年5月11日至7月1日）和上海衡山•和集（2018年5月19日至6月5日）做微型快閃。
在迎合大眾的設計日用品不斷湧現的今天，我們的購買行為總是依附一眼所得的關於“美與否”的判斷。商品背後的故事、信念與文化則輕易便在這場視覺爆炸中被隱去。
日本雜貨業通過獨具匠心的產品創意，在零售大潮中脫穎而出。
來源：知庫設計、商業與地產、一夜美學、新店商研習社及網絡
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