经过前几天的修正，小编又为大家准备了三道好吃又简单烹制的菜肴，话不多说了，直接上菜。
今天要为大家准备的这道菜是葱爆牛肉，这道菜大家在饭店里可能会经常吃，但不知道会不会做，会做的不知道有没有小编做的好吃。
葱爆牛肉
食材：牛肉500克（市场价格大约在35元一斤），大葱200克（比较粗的那种），蒜蓉6克左右，红辣椒（那种泡椒），盐，糖，生抽，米醋，生粉，老抽，啤酒（有谁知道啤酒的作用是什么么，知道的给小编留言，回答正确有奖励）。食材准备好了，下面给大家介绍葱爆牛肉的做法。
1：把准备好的牛肉切成片，大葱切成滚刀块（斜切），红辣椒切成块。
2：把切好的牛肉放入大碗中，倒一点啤酒，抓匀。
3：加盐，抓匀。加生粉，上浆。
4：锅内倒油，中火，待油四成热时，倒入牛肉翻炒，把炒好的牛肉倒入碗中。
5：锅内倒入少许油，大火把大葱倒入锅中翻炒，加蒜蓉炒香。
6：把炒好的牛肉倒入锅中一起翻炒，加生抽少许，加白糖少许，继续翻炒，加老抽上色，加红辣椒一起翻炒。
7：出锅之前加少许的白醋，可以起到提香解腻的效果。
今天这道葱爆牛肉，大家学会了吗，至于为什么加啤酒，想知道的朋友可以给加关注，小编会在下一道菜为大家揭开谜底。
分享到:
