2019年7月31日，知名白馬股涪陵榨菜因業績不及預期，市場用腳投票，開盤一字跌停；今天，又因為一季報小幅增長，市場再次用腳投票，讓涪陵榨菜的股票盤中漲停，再創歷史新高！
不管是之前的一字跌停，還是現在的盤中漲停，知名大白馬的光環讓它始終被人們所關注。突然想起一句話說得很貼切：“當初你對我愛搭不理，如今讓你高攀不起”。
在全球資產集體暴跌，原油出現負油價，各國股市持續下跌的大背景、大環境下，看著如今又創歷史新高的股價，有多少人又在心裡想，要是當初跌停的時候乘機抄底買入多好！
可惜，這世界上沒有後悔藥，也沒有如果當初……
賣榨菜的為何這麼兇猛？
一般驅動白馬股股價持續上漲的原因主要來自業績改善，以及市場對其未來業績持續增長的美好預期。
4月21日晚間，涪陵榨菜發佈2020年一季報，營收4.83億，同比下滑8.33%，實現淨利潤1.66億，同比增長6.67%。
相比於前兩個季度業績的持續下滑，在今年一季度受疫情衝擊下的食品製造公司，還能取得正增長的業績，確實很難得。這在投資中，投資者通常將之稱為“業績邊際改善”，因此股價今天出現暴漲！
去年，在涪陵榨菜半年報業績“爆雷”的時候 ，大家說的最多的就是，涪陵榨菜過去靠持續漲價來保持業績增長的模式走到頭了，就跟東阿阿膠的“價值迴歸理論”走到頭一樣。
據統計，2016年7月，涪陵榨菜將11個單品的產品到岸價格提高8%-12%；2017年2月，涪陵榨菜又上調了80g和88g榨菜9個單品的產品價格，提價15%-17%；2017年四季度，涪陵榨菜將主力榨菜由88g降至80g，脆口榨菜從175g包裝降低至150g，售價不變，相當於變相提價10%-16.7%；2018年11月，涪陵榨菜上調7個單品的產品價格，提價幅度大約10%。
在連續漲價的過程中，涪陵榨菜的營收規模從2015年的9.31億增長到了2018年的19.14億，增長了1倍多；淨利潤從2015年的1.57億增長到2018年的6.62億，增長了3倍多。
它的前復權股價則從2016年初的5塊左右漲到了2018年最高30.52元，漲幅超過5倍多！
可以看到，涪陵榨菜過去幾年的淨利潤增速遠超營收增速，說明它在這個過程中隨著產品價格的不斷提高，公司榨菜產品的利潤率也提高了。
之前很多人說，是因為消費升級導致大家都不吃榨菜了，現在又有人說因為消費降級大家又開始吃榨菜了。是這樣嗎？當然不是，否則涪陵榨菜的漲價模式就不可能持續奏效！
必選消費品股價集體大漲
2020年，因為新冠肺炎疫情對食品餐飲行業的短期衝擊，在2月初的時候，A股整個餐飲大消費板塊經歷一個明顯的下跌行情。
但是，隨著國內疫情逐步得到控制，海外疫情開始蔓延，3月份多國下令禁止出口大米、白糖等主要農產品，引起國內對糧食供應問題的擔憂，從而推升了過去1個多月的這波食品股行情，有15只食品股創了歷史新高。
其中，貴州茅臺在今天剛剛創歷史新高，最高觸及1249.50元一股。除此之外，還有賣醬油的海天味業和中炬高新、賣火腿的雙匯發展、賣麵包的桃李麵包、賣鴨脖的絕味食品、賣瓜子的洽洽食品、賣醋的恆順醋業等等，它們都是自己細分領域的龍頭公司。
這些與老百姓的嘴巴有關的公司股價紛紛在近期創新高說明了什麼問題呢？我認為，這恰好說明了，在經歷大範圍的新冠肺炎疫情後，人們醒悟了，在這種特殊時期身體健康才是最重要的，其他都不重要。
身體健康，除了要有完善的醫療設施服務外，最重要的就是要吃好、喝好。而這些吃喝行業龍頭公司生產的產品，自然就成了疫情之後人們為了身體報復性消費的目標！
