帶您體驗不一樣的年味

俗話說:“百里不同風,十里不同俗”, 黃土高坡信天游,油潑辣子褲帶面,房子半邊蓋,帕帕頭上戴,當你看到這些介紹時,你能猜到我的家鄉是哪裡麼? 那便是十二朝古都西安,今天我就帶大家細細品味下西安的年味。

過年了,在外打工的遊子都歸來了,平時冷清的鎮子一下子熱鬧了起來,商家們也儲備了大量的禮品,每逢集市,鎮上的人們都會趕集來備年貨,這是一年中最熱鬧的時候,小小的鎮子擠滿了人,可謂人山人海。涼皮肉夾饃,粳糕,麻花,米線,羊肉泡饃,胡辣湯等各種小吃誘惑著來集市上採購年貨的鄉親們的味蕾,說到這裡未曾來過陝西的同胞們是不是會被這麼多美食饞到呢?除了美食外,陝西的特產也是全國出名,美酒當屬西鳳酒和太白酒了,點心當屬紅星軟香酥,此外黃河狗頭棗,蓼花糖,瓊鍋糖也非常出名。一聽到陝西,相信大家一定會記得兵馬俑,來過陝西旅遊的朋友別忘記帶個秦俑回去留個紀念。春節也是小孩子們最高興的時刻,因為遠在他鄉打工的父母一年到頭終於要回來了,難得的團聚自然是儘可能滿足孩子的一切要求,新衣服新玩具包含著對孩子滿滿深深的愛意。

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肉夾饃

採購完年貨回家便是要準備年夜飯了,大人小孩有著各自的事情忙碌。心靈手巧的陝西女人會自己製作點心,麻葉(下圖)以及麻花,還有各種餡料的包子,譬如白糖餡,豬肉大蔥,豆腐粉條菜包,豆沙包,特別說下豆沙包的餡料可是用紅豆和大棗熬好的,特別美味;除此外還會準備一桌豐盛的下酒菜,有個菜叫皮凍,豐富的膠原蛋白,具有美容功效哦(下圖),讀者可以找找看,餃子則是必不可少的,每一個金元寶餃子都蘊含著親人們的暖暖的愛意,餃子裡會放上錢,誰吃到就代表了今年財運亨通。村口也是熱鬧非凡,男人們鉚足了力氣敲鑼打鼓,響聲震天,驅邪迎新,更是增加了過年的氛圍。小孩們最喜歡放鞭炮了,竄天猴,點燃之後吹著口哨直衝雲霄!餐前鄉親們還要燒香祭祖,給灶王爺供奉食品,祈福來年五穀豐登,家家戶戶還會貼上對聯,對聯的內容則包含著每一家對來年的願望,譬如橫批和順安康。

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各種餡料的包子


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金元寶餃子


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喝酒小菜

金元當這一切都準備妥當之後,大家齊聚一堂,舉杯慶祝,暢飲交流,圍坐於餐桌與電視前有說有笑,觀看春晚,說著各自的趣聞,各自祝福與計劃新的一年目標。屋外鞭炮聲聲響,煙花照耀星空似白晝,祛百邪,接喜氣,迎財運,除夕就在這樣的歡樂氣氛中不知不覺度過了。


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