白茶君家中儲存著很多品類的茶葉，平常喜歡按著心情來挑選品嚐。儲存茶葉看似簡單，實則是一門學問。
很多茶友會把茶葉放在冰箱裡儲存，甚至會專門買個小冰箱用來儲存茶葉。
其實，什麼茶葉適合放冰箱儲存，這是大有講究的。茶葉放冰箱要區別。
適合放在冰箱裡儲存的茶葉
綠茶、清香型烏龍茶以及抽溼茶。六大茶類中，綠茶最容易變質，保存時候需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱內；
另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽溼茶，都可以放進冰箱儲存。
不適合放在冰箱儲存的茶葉
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由於後期轉化的原因，特別是普洱茶更是講究後期的陳化多體現出的飲用價值。將這兩類茶放在冰箱裡，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉化的效率。
茉莉花茶由於自身香氣原因，如果放在冰箱裡會使它的香氣逐漸變得淡薄。但這裡有一個特例，就是碧潭飄雪。由於碧潭飄雪在製作工藝的後期又加入了茉莉花，將它適當的放在冰箱裡，有利於鮮花的香氣得到保存，但長期存放香氣也會有所散失。
視情況而定放在冰箱儲存的茶葉
有研究表面溫度對紅碎茶貯藏品質影響很大，茶葉在較低溫度（0-5°C）條件下貯藏一年，品質成分變化較小，水分也只增加2.11％；而常溫處理的茶葉，經過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。
因此紅茶由於是全發酵茶，多數情況下常溫下保存是允許的，對茶葉的品質影響不大。而一些品質較高、原料較細嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫環境下儲存一段時間的。這樣有利於減慢紅茶的褐變速度。
冰箱儲存茶葉的注意事項
家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲存的時候，一定要把茶葉包裹好。
如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進乾淨、無味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個乾淨的密封袋，這樣就能避免茶葉與其東西的味道混在一起了。
白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶儲存方便，只要在乾燥、避光、無異味的條件下，就能長期保存，所以白茶並不需要放進冰箱。
市面上陳期在10年以上的“老白茶”，其實是很少的。因為過去白茶一般以散茶的形式被存放，儲存所佔庫容量大，加之白茶屬於小眾茶類，消費區域主要在珠三角和香港，少量出口歐美等地，所以保存下來的“老白茶”少之又少。
存放白茶與存放普洱茶的講究差不多，只要做好以下五個方面的管控就可以了:
1.氣味
茶葉本身的吸味性較強，很容易吸附空氣中其他物質的氣味，如跟其他味道較重的物質(化妝品、樟腦丸等)放在一起，便容易串味。
2.水分
保持茶葉的相對乾燥，要注意水分不能過多，否則會引起黴變。一般而言，空氣溼度在70%左右，白茶茶葉的含水量在7%以下為佳。
3.光線
避免陽光直射茶葉，否則會加速茶葉內各種光化學反應，進而影響白茶的口感。
4.空氣
白茶存儲要有相對密閉的空間，注意不可過分通風，否則白茶天然的香氣會流失；亦不可過分密閉，使白茶無法轉化。
5.溫度
切記白茶屬後發酵茶，不能像綠茶一樣放入冰箱存放，在常溫下保存即可。
白茶由於其珍貴的藥用價值和堅挺的金融屬性，近年來受到大眾的熱烈追捧。但是很多茶友在儲存白茶的時候，出現了很多誤區。
科學合理的儲存白茶，堅持每年收藏一部分品質穩定的白茶，我們便可以一邊享受白茶存放過程中品質變化帶來的品飲快感，一邊從中獲得收益。
