哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个鸡蛋豆腐简单好吃的做法。
做法：
1，准备好150克黄豆清洗干净，用清水浸泡6个小时以上，在准备八个鸡蛋
2，黄豆浸泡好之后放入榨汁机中，加入1200毫升的清水打成豆浆
3，利用纱布过滤出豆渣
4，倒入锅中，开锅沸汤后再煮8分钟左右
5，煮好后倒入大碗中自然冷却，去除冷却后上面的豆皮，打入8个鸡蛋，大约450克左右
6，再加入两勺食盐用筷子，或者蛋抽充分搅匀
7，在准备一个大碗包上一层锡纸，方便脱膜，过滤一遍鸡蛋豆腐液，口感更加细腻
8，撇去浮沫，盖上保鲜膜用牙签扎一些小眼，放入蒸锅蒸25分钟，出锅后稍微的冷却一下脱膜
9，切成小块即可享用，喜欢的朋友可以试着做一做
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