創業的阿成
大家好,我是三石小哥,一個對美食沒有任何免疫力的美食愛好者。
我是2017年開始關注今日頭條和西瓜視頻的,每天晚上都觀看一下自己感興趣的那些大咖和大V們的日常生活。我自己也是樂在其中,如果哪天他們不更新,我可能會不習慣,總覺得有什麼事情沒做一樣。
對於美食,我想絕大多數人都是沒有拒絕的潛力,因為美食的誘惑力真的太大了,一道美食可以讓你擁有無限的潛力。特別是今年疫情期間,啥事都沒有,啥也做不了。這樣就勢必造成了網紅實物的出現“網紅蛋糕,網紅煎餅,網紅煲仔飯……”這種網紅的出現帶來了一系列的盛況,造成了超市的雞蛋,酵母粉,麵粉……等等均賣斷貨。
十分不好意思, 我也是這些人中的一員,也自己做了一些美食,有成功,也有失敗。不過總體覺得是值得的,因為自己用心來做出來的美食,家人品嚐過後,給與肯定是對自己的無限誇獎。
每個人都有動手的能力,為何有些人做的美食讓人慾罷不能,垂涎欲滴,而有的人做出來的美食,讓人看了一點食慾也沒有,不想提筷子。這就是因為有些人嫌麻煩,對做飯不感興趣等等,造成了一種對做飯做美食的一種抗拒心裡。所以我想說的是,只要你敢想,敢做,敢用實際行動來驗證,總有一次你一定可以成功的。
對做美食我總結了以下幾點:
1. 一定要對美食感興趣,興趣是最好的老師,只有感興趣,你才能做的好。
2. 不管成功與否,一定要總結經驗,好的地方與不好的地方,以免下次犯同樣的錯誤。
3.切菜,炒菜都是講究的基本功,一定要把最基本的打好,多加練習。這樣才是你成功的關鍵。
三石小哥
您好,我是@武漢食話實說,對於這個問題,我的回答是:我經常參考在頭條搜索出來的相關美食圖文或者視頻,並嘗試自己做,結果有成功也有失敗。
什麼情況下我會搜頭條美食攻略?
很想吃某種自己不會製作的美食,但是因各種原因(比如天氣不好、飯店的菜價格較高、飯店沒有這道菜或者做得不好吃)不能夠去外面的餐館吃或者點外賣,必須得在家自己做;
自己會做某道菜,但是做得不怎麼好吃,想提升自己的廚藝;
同一個食材,想換一種新的做法;
家人或者朋友很想吃某種美食,但自己不會做,想學會做給他們吃。
能夠製作成功的主要原因
頭條上的美食攻略(圖文或者視頻)內容真實、講解細緻、通俗易懂;
自己的廚房有良好的硬件條件足以支持你完全按照攻略內容進行製作;
美食的製作方法本身較為簡單,或者是個人廚藝水平完全可以掌控整個流程。
如何提高美食製作成功率
選擇質量較高的視頻、圖文進行學習參考,一般內容豐富、評論數量、播放次數較多、獲得優質美食領域認證作者的視頻和圖文值得參考;
在參考視頻、圖文時,不能看1個視頻就開始操作,應該多看幾個視頻,再結合相關圖文,從而總結提煉出適合自己的製作流程再進行製作;
“打鐵還需自身硬”,平時要多積累、多操作,哪怕是自己會做的菜,也可以參照別人的做法,進行改良提高;
多瀏覽頭條美食領域的創作內容,收藏關注一些作品優良的創作者,特別是那些你參考之後自己成功製作過的作品,往往那些對應的創作者的作品,成功率都較高;
如果製作失敗,不能夠就此作罷、淺嘗輒止,應當分析原因,多次嘗試直至成功。
製作成功的作品附圖
【圖1】茶樹菇老母雞湯
【圖2】爆炒杭椒牛肉
【圖3】涼瓜豬骨湯
以上就是我在頭條美食作品中學習製作的一些經驗和教訓,希望對您有所幫助!
武漢食話實說
做過,紅燒魚[我想靜靜][呲牙]