-今日主角-
草莓
學名 Fragaria × ananassa Duch.
薔薇科 草莓屬 多年生草本
作為一個草莓控（偽），從冬天到春天，已經消耗了不少草莓啦！甜甜蜜蜜的草莓君，有著紅彤彤的皮膚，香甜誘人的味道，個頭不大，不少品種可以一口一個，回味那種香甜，像極了一個害羞的少女，可以說，沒有人可以拒絕草莓的誘惑！
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年輕的草莓君
在廣東（或者廣州），我們習慣把草莓叫做“士多俾梨”（偶爾也會簡稱“俾梨”，把草莓喊成梨子了，厲害吧），其實這是草莓英語名稱Strawberry的音譯。這麼叫草莓並不新奇，草莓的確是漂洋過海的混血兒~
題外話，說起音譯的水果，還有一個比較過分的，就是蛇果，其實跟蛇一點關係都沒有，因為英文名是Red delicious apple，音譯紅地釐蛇果，簡稱“蛇果”（你就說冤不冤吧）。
草莓園 | 攝於廣州
野生草莓，個頭較小，最初並不看做可食用材料，在古羅馬時代被開發出藥用價值，到十七、十八世紀，人們逐漸發現了更多種類的草莓，食用的範圍也跟著變大了。
我們熟悉的草莓，又叫“鳳梨草莓”，是來自北美洲的弗州草莓和來自南美洲的智利草莓的雜交品種，兼具了親本的風味與大小。如今，草莓經過不斷的選種培育，不僅有豐富的品種，還有不同的顏色、口味任君選擇。
白草莓“淡雪”，顏值高，口感也不錯 | 圖源：站酷 作者：山東飛鳥傳媒
草莓為什麼長芝麻？
很多人以為草莓上的“小芝麻”是草莓的種子，紅色的一大朵是果實，其實也不對。
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草莓是一種
聚合果，我們吃到的紅色部分是草莓的花托，一個個“小芝麻”才是真正的果實，也叫做瘦果，真正的種子就被包裹在這些“小芝麻”瘦果之中。
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咬了一口的草莓…… | 攝於廣州
草莓成精了？
除了模樣周正的草莓兒，相信大家也看過各種奇形怪狀的成精了的草莓，有人說“畸形”草莓都是“激素草莓”，那麼所謂的畸形”草莓是怎麼形成的呢？
草莓點贊，是成精了嗎？ | 圖源：網絡
一串草莓 | 攝於廣州
首先我們知道我們吃草莓主要是其花托部分，所以“草莓”畸形其實就是花托膨大不規則。花托膨大不規則最主要的一個原因是花托上的種子不能完全發育。
種子不發育就不能分泌生長激素刺激著生部位膨大，導致花托膨大不均勻，造成草莓凹凸不平或歪曲不正的模樣。
草莓花，模樣素雅可愛 | 攝於廣州
造成種子不能完全發育的原因有好多種，有草莓品種原因，有水肥原因等等，最常見的就是天氣原因。如果草莓發育的季節，遇到連綿的陰雨天，就會導致導致花粉發芽率低、蜜蜂活動能力降低影響花粉擴散等，造成草莓種子不能完全發育。
另外花托本身長得不周正，也是“草莓”畸形的原因。
草莓園摘草莓，樣子不重要，最緊要紅彤彤 | 攝於廣州
個人覺得“畸形”草莓並不影響口感，所以選購草莓的時候，如果不考慮外觀，也不需要刻意迴避“畸形”草莓~
空心的草莓 | 圖源：pixabay.com
另外關於空心草莓，這也跟品種和生長條件都有關係。在草莓成熟期，過量的水分和肥料供應會讓草莓出現空心現象。而豔麗品種的草莓，空心就是它的特點之一。
現在也是草莓季，大家不妨買一些品嚐品嚐啦~
各類草莓甜品，也是令人愛不釋口，餓了 | 圖源：pixabay.com
-玩-
*照片都是春節前噠，現在還沒出去溜達~
