婆婆第一次做面包，不用烤箱不出膜，照样蓬松暄软，说比买的好吃。前几天婆婆打电话问高筋面粉和普通面粉的区别，还让我送过去点，这回开始做面包了。疫情宅家这段时间，给婆婆下载了好看视频，婆婆接受新鲜事物很快，跟着视频做了凉皮、炸了油条、摊了煎饼，这又开始蒸面包了。
做面包跟蒸馒头不同，首先是所用到的面粉，面包要用高筋面粉，而馒头可以选用中筋面粉，也就是普通面粉。婆婆不懂什么做面包要揉搓出膜，只是凭着几十年做面食的感觉揉匀了面团。
今天这个蒸面包是用臻米X6脱糖养生蒸汽饭煲的营养蒸做的，这个饭煲还可以蒸脱糖饭，杂粮饭，还有煮粥、蒸汽洗的功能，很方便。用电饭煲做面包一点也不难，家里没有烤箱的可以试一试：
【蜜红豆蒸面包】
【主料】高筋面粉250克 鸡蛋1个 酵母3克 白糖20克 盐1克玉米油20克 牛奶100克
1、称量食材，酵母用少许温水化开
2、面粉里加入白糖、鸡蛋、盐、酵母液，慢慢倒入牛奶搅成絮状
3、加入玉米油和成面团，醒10分钟
4.放到硅胶垫上慢慢揉搓均匀，大约需要10分钟
5.然后平均分割成6份搓圆
6.取一个面团擀成长条放上适量蜜豆
7.从上直下卷起来，接口捏紧稍微搓圆
8、取出臻米X6脱糖养生蒸汽饭煲配备的滤糖甑，这个滤糖甑是不粘涂层，健康无害，好清洗。919个超薄蒸汽孔，确保蒸汽充分挥发，保证食物受热均匀。可以作为蒸屉使用，另外还配备不沾的硅胶屉布。
9.蒸蓖依次放入面团，放入温暖湿润处发酵至两倍大，表面涮蛋黄液，撒少许蔓越莓干和杏仁片做装饰
10、电饭煲底部加入约450克的清水，然后放入滤糖甑，盖好上盖。
11、启动电饭煲营养蒸，时间设定30分钟。
11、程序结束不要马上取出，焖2-3分钟打开盖子即可。
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