千万别学我这样做猪肝!嫩滑不腥好吃到舔盘
猪肝的营养价值不用我多说,补铁补血还能明目,
特别适合现在每天躲在室内玩手机不爱晒太阳的我们
想要吃嫩滑不腥的猪肝一定要跟我学哟,我做的猪肝可是得到我老爸和孩子她爸公认的鲜美、嫩滑、不腥、好吃,每次炒一大盘,上桌分分钟就被抢光!我爸自从吃了我炒的猪肝,就再也不爱吃老妈炒的猪肝了,一个劲的夸我做的猪肝最好吃
材料:
猪肝250克、青红椒适量、洋葱1小个、玉米淀粉1汤匙
酱汁:碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、陈醋半勺、糖和盐1:1,用筷子搅拌均匀
教程:
买回来的猪肝用清水泡一小时,洗干净后切薄片,加玉米淀粉拌匀,青红椒、洋葱切片
、锅中适量水烧至微微冒泡,倒入猪肝烫5秒变成粉色猪肝立即捞起
起锅烧油,放入姜片炒香,倒入青红椒和洋葱大火翻炒片刻,倒入调好的酱汁继续翻炒
,最后倒入猪肝猛火翻炒片刻即可出锅
小贴士:切记猪肝焯水时水不需要烧沸腾,微微泡泡倒入烫5秒立马关火捞出,这样做出来的猪肝超级鲜
美嫩滑,一点腥味也没有
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