千萬別學我這樣做豬肝!嫩滑不腥好吃到舔盤
豬肝的營養價值不用我多說,補鐵補血還能明目,
特別適合現在每天躲在室內玩手機不愛曬太陽的我們
想要吃嫩滑不腥的豬肝一定要跟我學喲,我做的豬肝可是得到我老爸和孩子她爸公認的鮮美、嫩滑、不腥、好吃,每次炒一大盤,上桌分分鐘就被搶光!我爸自從吃了我炒的豬肝,就再也不愛吃老媽炒的豬肝了,一個勁的誇我做的豬肝最好吃
材料:
豬肝250克、青紅椒適量、洋蔥1小個、玉米澱粉1湯匙
醬汁:碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、陳醋半勺、糖和鹽1:1,用筷子攪拌均勻
教程:
買回來的豬肝用清水泡一小時,洗乾淨後切薄片,加玉米澱粉拌勻,青紅椒、洋蔥切片
、鍋中適量水燒至微微冒泡,倒入豬肝燙5秒變成粉色豬肝立即撈起
起鍋燒油,放入薑片炒香,倒入青紅椒和洋蔥大火翻炒片刻,倒入調好的醬汁繼續翻炒
,最後倒入豬肝猛火翻炒片刻即可出鍋
小貼士:切記豬肝焯水時水不需要燒沸騰,微微泡泡倒入燙5秒立馬關火撈出,這樣做出來的豬肝超級鮮
美嫩滑,一點腥味也沒有
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