如今绿茶市场有一个普遍的现象，就是绿茶上市一年比一年早这种“早产”现象，就真的好吗？
本着客观的态度跟茶友们分享一些我个人的观点。
我相信，很多人有着绿茶越早说明营养价值越高越好的观点，但是小编想说，这种观点是错误的消费误区。为何会让众多消费者产生这样的误区，原因如下:
产能大过于消费
大家都知道，绿茶是我们中国六大茶类产量最高的茶类，从这点上看绿茶产区肯定不少， 那产区多了，产量也就多了，但是就单算中国13亿左右的人口，扣除不喝茶的婴幼童，青少年，青年群体等等，如此大的产量，爱喝茶的茶友们就算每天都在喝，那也是无法消耗完。而绿茶的产销很不容易，众多企业都面临的极大的滞销分险，卖的出去，那还好说，卖不出去，就只能堆在仓库里，不是降价处理就是制作成其他茶类，总归是一桩亏本买卖。
季节性过强
绿茶是季节性很强的茶类，每年只有春季是绿茶的消费高峰期，短短的三个月，想要把大批量的绿茶全部销售出去，难度很大，如果行情好在绿茶高峰期的时候，很快就卖完，如果今年的行情不好下，很容易导致产能过剩，滞销量大的情况发生，企业随之而来的还是库存压
力。
“要么不开张，开张吃三年”这也是绿茶界里面常有的现象，春季一过，绿茶的价格就会呈现跳水式的下降，这种一种越卖利润越少的产品，如果运气不好点，第二年春天还没卖完上一年的绿茶，不是清仓降价大处理，就是做成更为低等的茶叶。
所以介于各种情况下，绿茶市场，一年比一年早，也不无道理，从企业商家的利益角度出发，有谁不希望改变绿茶的季节属性，哪怕是延长绿茶的消费高峰期也好。
产量季节决定了绿茶的短暂“生命”，但天无绝人之路，绿茶滞销，由绿茶转成红茶，就是各大企业必须实行的政策。
“绿改红”也在趋势下流行，虽是无奈之举，但是也能大大降低企业的亏损成本，制作成红茶一般采用明后或者春末初夏的绿茶鲜叶，但是即使是这样的原叶嫩度，在热爱“红茶”的爱豆们中，这样制作出来的红茶往往也是品质平平的。这是为什么呢?
1、基因是硬伤
我们喝绿茶喝的都是氨基酸，茶叶越嫩以及头株的芽头，氨基酸的含量就很高，但是这样决定了茶叶的适制性，好比鲫鱼拿来煮汤会比拿来蒸煎味道更好，圣女果只能当做沙拉或者水果炒鸡蛋就不好吃。同时，茶叶加工也影响成茶的滋味，所以基本是制作等级比较低的红茶。
2、地域性
红茶都有其特殊的地域香味，知名的龙井都有其地域保护标识，并且在口感风味方面具有很强的独特风味，比如典型的兰花香味，而其他地区的龙井却是板栗香居多，杭州以外就剩下炒豆子的气味。如果绿茶制作成红茶就少了这些特殊的红茶香味，以及口感，自然制作出来的红茶就不够惊艳。
3、工艺的生疏
俗话说“熟能生巧”那些制作了十几二十几年绿茶的老师傅们，突然请他们制作红茶，难免会有点摸不到门道，技术，经验决定也决定一半的品质，但是为了能使企业降低亏损的成本，的只能硬着头皮上，也是为了改变绿茶“短命”命运。而红茶的保质期远超于绿茶，在保存方面也简单与绿茶，在绿茶界即使做成的品质不如绿茶本身的好，也自然而然流行起“红茶风”。
根据以上种种原因，从企业的角度出发，绿茶“早产”是出现必然的原因，在利益横流，竞争激烈的世界里，谁能最早抢占市场，对于一家企业来说也是每年必须思考的问题，而作为消费者，还需放下才能看破，佛系心态来面对这早早就上市的绿茶。
