夏天最悶熱的那段時間，真是除了抱著西瓜吹空調，什麼都懶得做。大部分時間，麵包也是買著吃。買的最多的就是一款核桃仁麵包，不是很甜，又有核桃仁的香。不過核桃仁的分量總是讓我覺得不過癮。於是，自己做了這個分量十足，核桃仁滿滿的麵包！
這個麵包，糖放的不多，所以麵包本身沒有什麼味道，但是搭配上香香的核桃仁，再來一杯咖啡。當早餐，當下午茶都是合適的。
【材料準備】
高筋麵粉250克，糖8克，鹽3克，牛奶175克，酵母4克，黃油25克，核桃仁根據自己喜好適量（我放的大約有50克）
【製作過程】
1.除黃油和核桃仁以外的所有材料放入麵包機的攪拌桶，先放液體，後放麵粉，選擇發麵程序。麵粉揉成團的時候，加入黃油。如果是生核桃仁，這個時間可以把核桃仁烤熟，烤箱150度，大約12分鐘左右。溫度一定不要太高，時間也不易太久。否則核桃仁容易發苦~
2.發麵程序完成，取出麵糰排氣，扣保鮮膜醒發大約15分鐘。
3.因為我比較喜歡整個核桃仁的口感，所以沒有切碎，大塊大塊的核桃，一邊卷，一邊慢慢的揉進麵糰裡，最後大致給麵糰整個形就可以了。隨個人喜好，當然也可以切碎揉進麵糰，或者放其他喜歡的乾果進去，這個都很隨意的。
4.這胖胖的傢伙，看著總是有點難看，隨手切了幾道~算是裝扮一下吧。然後放入溫暖溼潤的環境下，進行二發。大約30分鐘左右。
5.二發完成，表面刷了一層牛奶。烤箱預熱180度，烤25分鐘左右。中間看上色合適了，就加蓋錫紙。剛出爐的時候表面有些硬硬脆脆的，冷卻到室溫以後就柔軟了。也可以提前融化一些黃油，麵包出爐以後刷上去。顏色好看，麵包鬆軟，也多了一丟丟香。
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