豫小廚
下面是我做的一道簡單又可以瘦身的蘸醬菜：
材料：
黃瓜1根
青椒1個
香菜1小把
小蔥4-5根
薄豆皮5-6張
雞蛋2個
小米椒2-3個
大蒜2-3瓣
黃豆醬2-3勺
製作方法：
1. 小蔥洗淨切段，黃瓜切成細條，香菜切段，青椒切條擺入盤中。
2.薄豆皮放入開水焯一下，撈出，擺入盤中。
3.準備蘸醬，小米椒切成小圈，大蒜切末，青椒切末，小蔥切末，香菜切末。
4.取2勺豆瓣醬放入碗中，加適量的水攪拌稀釋。
5.取2個雞蛋，打散備用。
6.鍋中放油，油熱倒入雞蛋，將雞蛋儘可能攪碎，然後倒入備好的小米椒大蒜青椒小蔥和香菜末，翻炒1分鐘。
7.倒入稀釋的豆瓣醬，翻炒2分鐘即可出鍋。
下圖為裝盤蘸醬菜：
阿星小廚
你是否嘗試過做菜？好吃嗎？
很高興回答你這個問題，這次疫情期間，哪裡也去不了，在家裡研究做菜成了一件很有意思的事情，用心做出來的菜口味都還不錯。我個人比較喜歡川菜，我給你介紹一個我嘗試過味道還挺不錯的一個菜，魚香肉絲。下邊我來說下做法
我們需要準備的材料有：豬肉 胡蘿蔔 木耳 蒜薹 生抽 老抽 鹽 白砂糖 陳醋 澱粉 豆瓣醬
1. 先將豬肉切成絲，加入一顆雞蛋清和澱粉抓拌均勻（用手抓出來的更入味），這樣醃製出來的豬肉軟嫩，最後再放點食用油防止滑鍋粘連。
2. 溫水把木耳泡發，切絲
3. 胡蘿蔔切絲，蒜薹切斷
4. 準備一個空碗加入2勺生抽 1勺老抽 2勺陳醋 適量白沙糖和澱粉 4勺水攪拌均勻
5. 起鍋燒油，把醃製好的肉絲下鍋滑熟，撈出備用
6. 鍋內留底油，下入豆瓣醬，小夥炒出紅油
7. 切好的胡蘿蔔絲 蒜薹 木耳下鍋炒熟，放入滑熟的肉絲
8. 倒入我們調好的料汁，加入稍許煙調味，翻炒均勻出鍋
這是我做的整個過程，希望可以幫助到你。最後再說一點 配上米飯真的是美味，你可以嘗試一下。
豫小廚
好吃。全世界無敵最好吃
