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大家好，我是擅长做下饭菜的美食领域创作者：湘菜大厨不吃辣，很荣幸能为你解疑答惑，对于“香芋冰冻过后怎么做好吃”这个问题，以我从事厨师行业多年以来的实践和经验，来为大家分享观点和心得，希望以下内容能帮助到您。
我的解答是；香芋冰冻过后，可以做成营养美味的芋头粥，咸香软糯的芋头糕，老少皆宜的香芋蒸排骨，下面是这几道美食的烹饪过程：
芋头粥
主料：珍珠米
配料：薏仁、冻香芋、盐、白糖、胡椒粉
具体步骤：1.把薏仁米炒香，冻香芋切1cm见方的丁备用；
2.把珍珠米、炒好的薏仁米、香芋丁一同放入高压锅，加入足够量的水上汽之后压20分钟即可（或者用砂锅去煲1个小时）
芋头糕
主料：香芋
配料：粘米粉、姜、蒜、香肠、虾米（剥了壳的）、盐、鸡精、胡椒粉、小葱
具体步骤：1.将葱姜蒜切成沫，香肠、香芋切成小丁，虾米洗净沥干水份；
2.放姜蒜沫炒香 ，把香肠丁放下去煸香，接着把虾米炒干水份，再把香芋丁放下去稍炒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉炒匀炒香放凉备用；
3.将半斤粘米粉加入清水拌成糊状，再倒入开水拌成生熟浆，接着把炒好的香芋香肠丁放下去拌匀；
4.取一个刷了油的蒸盘，把拌好的芋头浆倒入，入蒸锅上汽之后蒸30分钟，出锅撒上葱花即可。
香芋蒸排骨
主料：香芋
配料：嫩仔排、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、高汤、鸡蛋清、干淀粉、葱；
具体步骤：1.将香芋切成菱形丁，排骨砍小块洗净血水，沥水备用，小葱切沫；
2.把沥干水的排骨放盐、鸡精、白糖、胡椒粉、清水兑成的料水抓拌均匀 、再放鸡蛋清，最后加干淀粉把排骨上好浆；
3.准备一个稍深一点的碟子，把菱形香芋丁放在碟子的下面，上好浆的排骨均匀的盖在香芋上面，再把高汤调少许盐、鸡精、白糖，淋在碗底；
4.入蒸锅上汽之后蒸50～60分钟，撒上少许葱花即可。
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湘菜阿来
你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题
香芋又称地栗子，表皮黄褐色，肉是乳白色，具有洁齿，防龋，预防胃病，增进食欲等功效
香芋所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有很好的洁齿防龋，保护牙齿的作用
经常食用香芋还可以帮助调节体内的肠胃环境，尤其是对胃酸过多引发的胃病，可有效的缓解。
香芋中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
下面我们就来看看，香芋冰冻过后的做法
首先我们准备食材：面粉200克，玉米淀粉，油适量，鸡蛋一个，起酥油100克，芋头200克，熟芝麻，盐5克，白砂糖（根据自己的喜好放，喜欢甜的可以多放点）
1.将面粉，起酥油，盐，白砂糖混合均匀，分三次加入适量的水和成面团，放入冰箱。将玉米淀粉加适量水调成糊。
2.锅中油热，将芋头去皮切成小丁放入锅中，炒三分钟后加入适量水，用大火烧开，改小火煮，加入适量的白砂糖调味，煮至锅中的芋头差不多泥状之后，放入玉米淀粉糊推匀，盛出来就成香芋馅。鸡蛋打散备用。
3..将冰箱中的面团取出，切开擀成面饼，将香芋馅卷入面饼，两端封口后在表面上刷上蛋液，表面在放上熟芝麻，放入烤盘。烤箱预热，200度，放入烤盘烤10分钟后，再改成150度烤20分钟就可以了咱们也可以多做点放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，软化后直接放烤箱里一烤就可以了。
希望我的回答能够帮助到你，谢谢🙏
影子的食光
[呲牙][呲牙][呲牙]可以做甜品，特别是天气热🉐时候，吃带有香芋块的甜品会更好吃，更美味，香芋的味道充满味蕾，吃了还想吃[灵光一闪]
[耶][耶][耶]具体香芋甜品做法，可以去参考网上一些分享，实在太多了，就不一一说明了！[可爱]
