俗話說的好“冬吃蘿蔔夏吃薑”，在北方的冬天，生長的蔬菜只有蘿蔔和白菜，這是應季蔬菜，所以蘿蔔和白菜是人們餐桌上主要的菜品，沒有之一，不過隨著經濟的發展和交通的發達，人們的飯桌上出現的不僅僅是他們，替代他們的是各種各樣的四季菜品。不過我的建議還是最好吃應季菜品，因為它是根據天氣環境，人體的需要生產的季節蔬菜，今天主要談談蘿蔔吧。
蘿蔔有白蘿蔔，紅蘿蔔還有胡蘿蔔，蘿蔔味甜汁多，含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、鉀、磷等礦物質元素，可以生吃，可以蒸煮燉炸做出美味的佳餚。蘿蔔能充分的補充身體所需要的各種無機鹽和水分，還有最主要的是吃了順氣~
記得小時候，渴了就會去地窖中扒拉一根蘿蔔洗洗乾淨直接肯吃，餓了就會拿著蘿蔔啃著饅頭一起吃，而且冬天從不會感冒發燒生病。
蘿蔔可以做成很多的花樣菜品哦。
1、蘿蔔乾
這是最常見的最家常的最接地氣的吃法了，相信你身邊也不會缺少吧，就是把蘿蔔切成條狀用鹽醃製再曬上兩天，塗抹上花椒辣椒等作料，用罈子保存起來，隨吃隨取，吃的時候可以切成粒狀用醋和香油泡下吃粥，也可以切粒用蔥薑蒜和辣椒配花生爆炒捲餅和煎餅也不錯。
2、蘿蔔湯
這真的是堪稱人參湯呀，把蘿蔔切成絲，配上香菇和澱粉燒上一鍋湯，天天喝上一碗真是賽過靈丹妙藥，無病一身輕。
3、涼拌蘿蔔絲
把白蘿蔔切成細絲，用白砂糖先醃製十分鐘，把水濾掉，吃上一口，脆中帶甜，別有一番味道
4、蘿蔔餡
蘿蔔可以配上香菜，香菇，杏鮑菇，蝦米，肉和各種菜品做成鮮美的餡料，餃子餡，包子餡，鍋貼餡等等，還可以做蘿蔔丸子，沒有做不到只有想不到，美食盡在手中。
5、蘿蔔配菜
蘿蔔可以切塊燉肉，單炒蘿蔔絲會有一股生味，配上肉塊，會吸收肉汁的鮮美還會中和肉的油膩，配在一起吃可以幫助腸胃的消化。
其實蘿蔔有很多各式的吃法，你瞭解蘿蔔怎麼做好吃嗎？吃對了你會喜歡上它的。
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