黑芝麻是籽麻的种，成熟后就可以食用，含大量的蛋白质，维生素A、维生素E，软磷脂等营养成分，黑芝麻也是滋养身体的补品，具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可治疗头发早白、脱发、腰膝酸软，四肢乏力、皮肤干燥，有乌发养颜的作用，老年人体质比较差，可以多吃点黑芝麻。可以熬粥，可以包汤圆，可以做芝麻糊等，黑芝麻糊大家应该都喝过，撕开一袋用开水一冲就可饮用，不过你是否感觉太甜腻呢，喝了一半就会浪费另一半，今天可以尝试这样处理黑芝麻，用来包包子，就是芝麻糖包，糖量放的的多少，甜度掌握在自己的手中。
黑芝麻的处理，不会做饭的人都会感觉到很难，其实不然，把买来的黑芝麻用细小孔眼的漏斗清洗干净就可以把里面细小看不清的杂质清洗掉。知道了就不会很难。
首先准备酵母粉，普通面粉，温开水，黑芝麻，白砂糖
1、用温开水化开酵母粉活面粉，酵母粉放的量按照包装上面的说明放就可以，发面5个小时，
2、发面的时间可以准备黑芝麻，把黑芝麻按照上述的方法清洗干净，放到盘中用微波炉打个5分钟，因为是湿的，所以打的时间较长些，翻下再打个5分钟，闻到香味就可以使用了
3、把熟芝麻放到捣蒜的容器中捣碎，加上白砂糖，我放的是1:1的量，甜度正合适，量随个人口味
4、发好的面拿出，不用揉，把它切成一个一个的小剂子
5、小剂子用擀面杖擀成一个个小薄饼，像包包子一样把黑芝麻粉包在中间，包起来
6、把包子轻轻的按压，用擀面杖在轻擀成饼状
7、放在电饼铛中通到两面发起，发黄就可以吃了
大概步骤如图所示：
发面
清洗
捣碎
炒香后拌糖
芝麻糖
放在皮中间
像包包子一样包起来
再按压成饼状
上电饼铛通饼
两面发起，变黄，熟了出锅
隔着屏幕的香味
还记得小时候吃的芝麻糖包吗？把芝麻捣碎包成包子，或者把芝麻捣碎加椒盐就是芝麻盐用煎饼卷着吃，这样做成饼味道也是超级香呢，多做点放在冰箱中存储，可以做早餐随吃随取，方便又有营养，这个芝麻饼你会做吗？
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