青宝酱12
hallo！大家好，今天和大家分享一道从抖音学会的菜
锡纸牛肉搭时蔬
春日就要元气满满，骑上我心爱的小摩托，我要吃牛肉金针蘑～(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
- 元气配料
1牛肉（切片好吃，薄厚适中）
2芹菜（切段，根部竖切4断）
3圆葱（牛肉圆葱一对好cp）
4金针菇
5豆芽
- 家用调料
柴米油盐酱醋茶，你爱吃啥多放啥٩( •̀㉨•́ )و get！
盐，食用油，黑胡椒，耗油，五香粉，白糖，料酒，鸡蛋
操作起来
牛肉切片（葱姜黑胡椒粉，盐，糖，料酒腌制15分钟）
锡纸铺锅，依次铺上圆葱，牛肉，芹菜，金针菇，豆芽，沿着四周倒入适量食用油加少量盐
包好锡纸置入锅中，开火10中出锅。
是不是和简单呢，一道美味，营养，健康的佳肴与大家分享呢～
开锅吃饭了，太香啦，浓浓的味道
太好吃了…配上大米饭，杠杠滴
……时蔬配，牛肉，又荤素搭配
安慰自己，可以瘦身功效噢。
谢谢大家，多多支持哟
冰雨日常分享
你好！我是招哥爱美食，很高兴能回答你的问题。过年那段时间，由于疫情的原因，一家人都不能出去，在抖音里看到了凉皮火爆了起来，于是自己看着抖音发布的视频教程，做出了美味的凉皮，得到了家人的一致认可。下面我来分享我的制作过程，希望能帮助到你。
揉面
首先我们要准备的东西必须是中筋面粉，这样做出来的凉皮才能劲道可口。下面开始揉面团。在盆里加入300克面粉，分次加入适量的水，千万不能下次加入太多的水，那样不好控制，揉出的面团也不光滑。这是个费力的过程，一定要把面团揉到位，这里有个标准，就是把面团揉到“三光”就可以了。也就是手光，面团光，盆光。
洗面
面团揉光以后接着就是洗面了。在揉好的面团中加入清水开始揉洗，你会发现洗出的水会变白，这个过程其实就是洗出面团中的淀粉。把洗出来的水用另一个盆装起来，重复这个过程，直到加入清水洗不出白色，这样恭喜你！面洗好了！把洗出来的面水放置4个小时，让其沉淀。趁着这个间隙，把剩下的面筋放入蒸笼中蒸15分钟，待其熟后切成小块。
制作面皮
几个小时后！就可以进行凉皮的制作了。把洗面水中多余的水倒掉，留着下面白色沉淀物中上面一点点水。这里有个小技巧，刚好留一指之长的水就刚刚好。用勺子把剩下的洗面水用勺子搅拌成糊状。起锅烧水，水开后用勺子把洗面水放入一个平整的铁盘子内，放入滚水中3分钟，拿出迅速放入一个装有凉水的盆中，见证奇迹的时候到啦 。一张完美的凉皮就做好了。重复之前的操作，得到多想凉皮，用刀切成条状放入碗中。
制作凉皮水
凉皮好不好吃，全看凉皮水。起锅烧油，放入蒜末，姜末，炒出香味，加入耗油，盐，味精，辣椒粉和适量水，待水开后加入13香，酱油上色，最后把凉皮，面筋放入盆中，加入刚刚准备好的汤汁搅拌均匀。最后加入香葱和香油，一款火爆抖音的凉皮就制作好了。
总结
这就是我通过抖音学习的一款凉皮，希望我的回答能帮助到你。其实大家只要热爱美 食，多动手，多学习，你也可以制作出美味的美食，让自己的家人品尝并且得到大家的好评与 肯定，自己别提多开心！
招哥美食
大家好，我是「食录迹」，很高兴可以回答这个问题！
跟抖音最近学的一道料理是-家常版黄焖鸡，做法很简单，味道巨好吃😋
教你做家常黄焖鸡，做法简单又实用，香嫩多汁，比饭店做的好吃！对于现在的小孩子来说，大多都是一些无肉不欢的，尤其是黄焖鸡米饭，这样的美味，没有几个孩子是能够拒绝的。特别是我们家里边的孩子，也是特别喜欢吃黄焖鸡米饭的，尤其是我妈妈做的，我心想不是非常简单吗，然后回来做了几次给是，但是都不对孩子的口味儿我也是特别纳闷的，然后告诉我说妈妈做的味道太像外面卖的味道了，而且婆婆做的黄焖鸡里面从来都不放洋葱和香菇原来才知道儿子是不太喜欢吃这两个食材的，尤其是洋葱。
今天天气太热了，所以说也没有出去买菜，那么就从冰箱里边翻出来了三黄鸡，鸡头和杏鲍菇，正好给孩子做上一道黄焖鸡，而且拌米饭吃的话应该是非常香的结果没想到还真的让我猜对了，因为老公和孩子吃的特别的香，一锅吃光光，其实在这个大热天的时候来上一些黄焖鸡米饭，真的是比较解馋，如果没有食欲的话，也可以尝试做一下这个黄焖鸡米饭给家人吃。
我们准备鸡腿三个，土豆两个，香菇5个，青红椒三个，老抽一勺，白糖一勺，生抽一勺，料酒一勺。
把我们准备好的鸡头需要斩成块，然后放入到水里边清洗两遍，最后再换上干净的冷水，需要浸泡，因为这样能够把鸡腿里面的血水去除掉。
接头接炮好了以后我们需要加入15克的料酒，5克白酒，15克生抽10克盐，30克水淀粉需要腌制半个小时的时间，我们都知道，对于肌肉来说是比较轻的，所以说加入白酒是能够更加的去味，最好腌制过夜吃起来才会更好吃。
再把我们准备好的青椒，土豆，香菇等配菜切成块备用。
找出一个干净的碗里边，放入15克的味极鲜，15克老抽，20克蚝油，15克白糖，15克料酒，15克甜面酱，再加入少许的水调成酱汁。
锅里边放入少量的油，烧着了以后再加入几块冰糖，我们需要按照顺时针的方向进行搅拌，最后炒成焦糖色。
炒好的焦糖色以后，我们把切好的鸡块加入到锅里边，大火进行翻炒。
接下来把我们切好的葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒放入到锅里边进行提味。
锅里边再加入刚刚没过鸡肉的清水，再倒入我们调好的料汁。
等到锅里边的水开了以后再转成小火，最后焖上30分钟的时间。
等到土豆熟了以后，我们可以把提前切好的青椒块再放入到锅里边，大火收汁就可以出锅了，这样的一份黄焖鸡就做好了。
在做黄焖鸡的时候，如果你喜欢吃麻辣口味的话，那么我们可以再爆锅的时候，放上一些麻椒和辣椒，由于我们买的鸡腿一般都是速冻的，所以说我们一定要把鸡腿里面的血水清洗干净，要不然的话是会影响我们做出来的味道的，可以把我们自己喜欢的蔬菜全部都加进去，比如说金针菇，木耳等蔬菜，但是对于这些蔬菜来说，是需要用水烫到半熟以后加到鸡肉里边一起炖煮，这样味道吃起来才会更加的好吃。
大家都可以尝试做下，第一张图是我做的，后面几张是抖音上面的教学成品照，还不错吧[大笑]
