青寶醬12
hallo！大家好，今天和大家分享一道從抖音學會的菜
錫紙牛肉搭時蔬
春日就要元氣滿滿，騎上我心愛的小摩托，我要吃牛肉金針蘑～(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
- 元氣配料
1牛肉（切片好吃，薄厚適中）
2芹菜（切段，根部豎切4斷）
3圓蔥（牛肉圓蔥一對好cp）
4金針菇
5豆芽
- 家用調料
柴米油鹽醬醋茶，你愛吃啥多放啥٩( •̀㉨•́ )و get！
鹽，食用油，黑胡椒，耗油，五香粉，白糖，料酒，雞蛋
操作起來
牛肉切片（蔥姜黑胡椒粉，鹽，糖，料酒醃製15分鐘）
錫紙鋪鍋，依次鋪上圓蔥，牛肉，芹菜，金針菇，豆芽，沿著四周倒入適量食用油加少量鹽
包好錫紙置入鍋中，開火10中出鍋。
是不是和簡單呢，一道美味，營養，健康的佳餚與大家分享呢～
開鍋吃飯了，太香啦，濃濃的味道
太好吃了…配上大米飯，槓槓滴
……時蔬配，牛肉，又葷素搭配
安慰自己，可以瘦身功效噢。
謝謝大家，多多支持喲
冰雨日常分享
你好！我是招哥愛美食，很高興能回答你的問題。過年那段時間，由於疫情的原因，一家人都不能出去，在抖音裡看到了涼皮火爆了起來，於是自己看著抖音發佈的視頻教程，做出了美味的涼皮，得到了家人的一致認可。下面我來分享我的製作過程，希望能幫助到你。
揉麵
首先我們要準備的東西必須是中筋麵粉，這樣做出來的涼皮才能勁道可口。下面開始揉麵團。在盆裡加入300克麵粉，分次加入適量的水，千萬不能下次加入太多的水，那樣不好控制，揉出的麵糰也不光滑。這是個費力的過程，一定要把麵糰揉到位，這裡有個標準，就是把麵糰揉到“三光”就可以了。也就是手光，麵糰光，盆光。
洗面
麵糰揉光以後接著就是洗面了。在揉好的麵糰中加入清水開始揉洗，你會發現洗出的水會變白，這個過程其實就是洗出麵糰中的澱粉。把洗出來的水用另一個盆裝起來，重複這個過程，直到加入清水洗不出白色，這樣恭喜你！面洗好了！把洗出來的面水放置4個小時，讓其沉澱。趁著這個間隙，把剩下的麵筋放入蒸籠中蒸15分鐘，待其熟後切成小塊。
製作麵皮
幾個小時後！就可以進行涼皮的製作了。把洗面水中多餘的水倒掉，留著下面白色沉澱物中上面一點點水。這裡有個小技巧，剛好留一指之長的水就剛剛好。用勺子把剩下的洗面水用勺子攪拌成糊狀。起鍋燒水，水開後用勺子把洗面水放入一個平整的鐵盤子內，放入滾水中3分鐘，拿出迅速放入一個裝有涼水的盆中，見證奇蹟的時候到啦 。一張完美的涼皮就做好了。重複之前的操作，得到多想涼皮，用刀切成條狀放入碗中。
製作涼皮水
涼皮好不好吃，全看涼皮水。起鍋燒油，放入蒜末，薑末，炒出香味，加入耗油，鹽，味精，辣椒粉和適量水，待水開後加入13香，醬油上色，最後把涼皮，麵筋放入盆中，加入剛剛準備好的湯汁攪拌均勻。最後加入香蔥和香油，一款火爆抖音的涼皮就製作好了。
總結
這就是我通過抖音學習的一款涼皮，希望我的回答能幫助到你。其實大家只要熱愛美 食，多動手，多學習，你也可以製作出美味的美食，讓自己的家人品嚐並且得到大家的好評與 肯定，自己別提多開心！
招哥美食
大家好，我是「食錄跡」，很高興可以回答這個問題！
跟抖音最近學的一道料理是-家常版黃燜雞，做法很簡單，味道巨好吃😋
教你做家常黃燜雞，做法簡單又實用，香嫩多汁，比飯店做的好吃！對於現在的小孩子來說，大多都是一些無肉不歡的，尤其是黃燜雞米飯，這樣的美味，沒有幾個孩子是能夠拒絕的。特別是我們家裡邊的孩子，也是特別喜歡吃黃燜雞米飯的，尤其是我媽媽做的，我心想不是非常簡單嗎，然後回來做了幾次給是，但是都不對孩子的口味兒我也是特別納悶的，然後告訴我說媽媽做的味道太像外面賣的味道了，而且婆婆做的黃燜雞裡面從來都不放洋蔥和香菇原來才知道兒子是不太喜歡吃這兩個食材的，尤其是洋蔥。
今天天氣太熱了，所以說也沒有出去買菜，那麼就從冰箱裡邊翻出來了三黃雞，雞頭和杏鮑菇，正好給孩子做上一道黃燜雞，而且拌米飯吃的話應該是非常香的結果沒想到還真的讓我猜對了，因為老公和孩子吃的特別的香，一鍋吃光光，其實在這個大熱天的時候來上一些黃燜雞米飯，真的是比較解饞，如果沒有食慾的話，也可以嘗試做一下這個黃燜雞米飯給家人吃。
我們準備雞腿三個，土豆兩個，香菇5個，青紅椒三個，老抽一勺，白糖一勺，生抽一勺，料酒一勺。
把我們準備好的雞頭需要斬成塊，然後放入到水裡邊清洗兩遍，最後再換上乾淨的冷水，需要浸泡，因為這樣能夠把雞腿裡面的血水去除掉。
接頭接炮好了以後我們需要加入15克的料酒，5克白酒，15克生抽10克鹽，30克水澱粉需要醃製半個小時的時間，我們都知道，對於肌肉來說是比較輕的，所以說加入白酒是能夠更加的去味，最好醃製過夜吃起來才會更好吃。
再把我們準備好的青椒，土豆，香菇等配菜切成塊備用。
找出一個乾淨的碗裡邊，放入15克的味極鮮，15克老抽，20克蠔油，15克白糖，15克料酒，15克甜麵醬，再加入少許的水調成醬汁。
鍋裡邊放入少量的油，燒著了以後再加入幾塊冰糖，我們需要按照順時針的方向進行攪拌，最後炒成焦糖色。
炒好的焦糖色以後，我們把切好的雞塊加入到鍋裡邊，大火進行翻炒。
接下來把我們切好的蔥薑蒜，花椒，麻椒，幹辣椒放入到鍋裡邊進行提味。
鍋裡邊再加入剛剛沒過雞肉的清水，再倒入我們調好的料汁。
等到鍋裡邊的水開了以後再轉成小火，最後燜上30分鐘的時間。
等到土豆熟了以後，我們可以把提前切好的青椒塊再放入到鍋裡邊，大火收汁就可以出鍋了，這樣的一份黃燜雞就做好了。
在做黃燜雞的時候，如果你喜歡吃麻辣口味的話，那麼我們可以再爆鍋的時候，放上一些麻椒和辣椒，由於我們買的雞腿一般都是速凍的，所以說我們一定要把雞腿裡面的血水清洗乾淨，要不然的話是會影響我們做出來的味道的，可以把我們自己喜歡的蔬菜全部都加進去，比如說金針菇，木耳等蔬菜，但是對於這些蔬菜來說，是需要用水燙到半熟以後加到雞肉裡邊一起燉煮，這樣味道吃起來才會更加的好吃。
大家都可以嘗試做下，第一張圖是我做的，後面幾張是抖音上面的教學成品照，還不錯吧[大笑]
