糖醋里脊
所需食材：猪里脊，白糖，番茄酱，鸡蛋，姜，生粉，白胡椒粉，盐，白芝麻。
做法：1 取姜汁，把姜压出汁（可以在超市直接买姜汁用，）
2 取蛋清，鸡蛋只要蛋清，(将鸡蛋倒入碗中，用个空饮料瓶挤压，用瓶口接近蛋黄可以把蛋黄吸出来，朋友们有更好的方法，可以采用其他方法，只要把鸡蛋分离就行。)
3 里脊肉切成长条，放入盐，白胡椒粉，适量蛋清，姜汁伴匀腌制一会。 
4 把腌制好的肉加生粉拌匀。
5 入油锅炸，之生粉变色捞出。 
6 在复炸一次到表面变焦变脆，捞出控油。
7 另起一锅放入番茄酱，白糖，少许清水煮开。 
8 开后加入适量淀粉水，煮到汤汁变浓，关火。
9 将汤汁倒入炸好的里脊肉中拌匀，加点芝麻即可。 
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