糖醋里脊
所需食材：豬裡脊，白糖，番茄醬，雞蛋，姜，生粉，白胡椒粉，鹽，白芝麻。
做法：1 取薑汁，把姜壓出汁（可以在超市直接買薑汁用，）
2 取蛋清，雞蛋只要蛋清，(將雞蛋倒入碗中，用個空飲料瓶擠壓，用瓶口接近蛋黃可以把蛋黃吸出來，朋友們有更好的方法，可以採用其他方法，只要把雞蛋分離就行。)
3 裡脊肉切成長條，放入鹽，白胡椒粉，適量蛋清，薑汁伴勻醃製一會。 
4 把醃製好的肉加生粉拌勻。
5 入油鍋炸，之生粉變色撈出。 
6 在復炸一次到表面變焦變脆，撈出控油。
7 另起一鍋放入番茄醬，白糖，少許清水煮開。 
8 開後加入適量澱粉水，煮到湯汁變濃，關火。
9 將湯汁倒入炸好的裡脊肉中拌勻，加點芝麻即可。 
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