如今随着人们的知识面越来越广，很多以前在农村无人问津的野菜野草当前都成为了宝贝，其市场价值也是逐年提升，因此如今也诞生了不少全新的种植项目。但是不少从事野菜种植的农民原本的一腔热血却在售卖的时候被市场无情地浇熄了，因为不少农民种植的野菜根本就卖不动价。今天小编就和大家介绍一种在市场上售价不菲，但农民却直言一直在赔钱的野菜，话不多说快和小编一起去看看黄花菜这次是不是真的要凉了。
可能很多小伙伴都吃过黄花菜，但对于黄花菜了解的人却不多。黄花菜有一个非常好听的名字叫做忘忧草，但要是真的能让人忘记忧愁就好了。黄花菜是多年生的草本植物，他们的花果期在每年的5到9月份，对于土壤黄花菜是不挑的，他们比较耐瘠和耐旱，在地缘和山坡地区均可种植。黄花菜在我国的分布较广南北均有种植，但南方会相对多一些，像四川、湖南、江苏都是黄花菜的种植区，其中四川的渠县更被称为黄花菜之乡。
而黄花菜之所以能在市场上大受欢迎主要是因为他的药用价值和食用价值。众所周知黄花菜无论是煮汤还是打卤子味道都是非常不错的，因此很多人家中都会准备一些黄花菜。而黄花菜的药用价值也是非常高的，干黄花菜中蕴含了许多人体所需的营养元素，像碳水化合物、蛋白质、脂肪这三类营养物质更是远远高于其他蔬菜，而且黄花菜还有健胃和补血的功效因此市场上黄花菜的价格一直非常高。
但为何农民会说种植黄花菜一直在亏钱呢。这主要还是和农民的种植技术有关，由于黄花菜的分布分非常广，因此随着各省的气候不同、环境不同、土壤的品质不同所种植出的黄花菜质量自然也就不一样。有的地区环境好土壤好中出来的黄花菜自然就能卖高价，有的地方就要次一点。其次就是农民的盲目跟风问题了，很多人看黄花菜值钱就跟着种植，也不考虑成本因素以及市场因素，当黄花菜种出来后，收入没有达到之前的设想所以农民才会觉得种植黄花菜亏钱。所以黄花菜这次真的没有凉，黄花菜的种植前景还是不错的。
