餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio
圖片來源：藝鼎設計&無序建築（侵刪）
隨著全民的生活水平提高
大家對審美的標準也有所嚴格
其中餐廳的"場景化"環境藝術設計
也開始逐漸變得流行起來
而今天分享的是兩組餐廳空間設計
分別具有地域文化元素場景的風情
星美聚
via：藝鼎設計
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這是一家新加坡風情的餐廳
我們都知道新加坡是個多元化的國家
既有東南亞的樸素又有國際文化的薰染
多元化融合的地域風情成為這個案例的關鍵
空間多處採用了方形與地板六邊形形狀
這一設計概念來源於—藤編
從編織的脈絡中提取方格元素
這樣
天然又樸質的風格很是符合東南亞文化
在空間的主色調上，選取了黑色與橄欖綠
因為黑色深邃、低調、有質感且包容性強
橄欖綠則是“新加坡花園城市”的象徵顏色
以金屬色作為輔助顏色，增加熱情的調性
在餐廳的裝飾上，選擇了芭蕉葉
這種熱帶植物有著活力十足的氛圍感
小小的裝飾能夠給空間帶來一些風格的上升
且在風扇的形狀上也同樣是芭蕉葉的元素
元素的多重利用能夠讓空間視覺更為統一化
燈光氛圍打造相對較為柔和
剛好中和了熱情的風格
不至於就餐時產生視覺上衝擊過多的疲倦感
當然，作為一家新加坡的餐廳
少不了的肯定是地標—魚尾獅
作為修飾餐廳的裝飾品必選之一
而對於空間的佈局設計
則用了玻璃板來間隔區域
保持了用餐的私密性也有一定的開放性
作為這個案例的記憶點和亮點
這個“魚尾獅”被進行了幾何化抽象處理
放在門口直接強化了消費者對餐廳的風格印象
“芭蕉葉”的立體燈箱
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第二家餐廳展示著北京京味風
一走進去，就能感受到濃厚的
老北京胡同四合院的地域氣息
點卯小院兒
via：無序建築
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（設計創意來源：北京胡同四合院）
餐廳風格塑造上直接採自於現實場景
老北京胡同裡的四合小院般設計
復古風格中融入新潮的元素
在中式風格的基礎下多了些現代化傢俱
色彩上，延續了“紅肥綠瘦”的搭配
形式上，更是化繁為簡、虛實結合
用景觀的場景化構建來體現中式韻味
門口是擁有喜慶賦能的硃紅色
通過對小院的架構解析
對餐廳的空間進行了重新的演繹
尤其是室內搭起了人形屋頂的構想
彷彿讓人置身於真實場景之中
包房位於北側，旁邊是全落地玻璃窗
將外面的整個風光收納在眼底下
內部裝修佈置也相當新中式的現代、簡約風
最後，觀望整個餐廳的材料選用上
都是青磚、灰瓦、綠窗朱戶等四合院
具備獨特的記憶點元素
讓人在用餐時有著院子休息時恬靜的舒適感
今天分享的是地域場景化構造的餐廳空間設計，第一個是多元化的新加坡餐廳，以黑、橄欖綠為主調色，金屬色增強調性。在元素的概念上，從“藤編”出發，裝飾也更選取偏向東南亞風格的飾品；第二個是老北京的衚衕四合院的場景打造，在原來的基礎上，融入了新潮的現代風格，將顯示場景重塑，使得現場氛圍感受較為真實。
"場景化"環境藝術設計作為現時新興起的藝術形式之一，可從室外景觀室內化法、煽情懷舊法、特定場景設計法、風土人情體驗法以及影視、文學情景再現法等五大設計方法分析場景化環境藝術的設計方法，打造出獨一無二的餐廳氛圍感。
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