葡萄在生長過程中是很害怕高溫的，而今年的天氣又是久違的高溫天氣，對葡萄的生長威脅就愈發大了。
相信大家都有這樣的感觸，現如今的天氣是來熱早、退熱遲！要是大中午的出去走一遭，流汗就跟下雨似的，止都止不住。
再想想在地裡挪不開腳的葡萄，幾乎整個夏秋季節都暴露在炎炎烈日之下，甭提有多“酸爽”了。
一、高溫對葡萄造成的損傷
葡萄起源於森林蔓生植物，其最適生長溫度(氣溫)為25~30℃，氣溫上升到35℃，葡萄生長停止，而當溫度超過40℃，就會出現熱害，嚴重時甚至死樹。
葡萄根系活動的最適溫度為21~24℃，土溫超過25℃後，根系生長受到抑制，超過28℃即停止生長，並隨著溫度的持續不斷升高迅速木栓化或死亡。
一般來說，高溫時葡萄會表現出以下生理變化：
1、呼吸作用增強
在高溫脅迫初期，葡萄葉肉細胞中線粒體較正常條件下增多，加強了呼吸消耗，減少了樹體的養分積累。
2、對生物膜系統的損傷
長時間的高溫脅迫會使線粒體被膜破損，胞內電解質外滲透，包裹葉綠體，破壞其結構，影響供能及光合作用。
3、光合作用受到抑制
高溫會削弱植物葉片對光能的有效利用，主要與類囊體膜上光合電子傳遞功能被削弱有關。
4、氣孔導度開而不閉
持續高溫時，氣孔長時間不閉合，會過度蒸騰而導致水分虧缺，引起葉片或果實脫水。
5、細胞正常代謝受阻
植物體對高溫脅迫的響應並不是被動的，會發生相應的響應來降低脅迫造成的傷害，如高溫時，葡萄正常的蛋白合成會受到抑制，轉而合成熱激蛋白，時間過長可導致生長髮育終止或者細胞死亡。
二、葡萄高溫熱害的田間症狀
葉片：失水、枯黃、葉片尖端和葉緣出現水浸狀斑點、嚴重時大面積焦枯。
根系：生長受阻、變褐，肥水吸收能力銳減，樹勢衰弱。
果實：主要是氣灼和日灼。前者一般發生在幼果期，發病與陽光直射的關係不大，可以理解為悶壞的；後者一般發生在膨果期，受害部位都是向陽面。
此外，持續高溫致葉片焦枯時，掛果量大的還易出現軟果的情況，要特別注意。
三、高溫天氣葡萄該如何管理
1、遮陽防曬
通過果穗套袋、穗旁留葉等遮擋陽光。注意果袋應選擇透氣性好的，留葉也不是越多越好，應合理管控葡萄葉幕的分佈，以保證通風性，避免發生田間悶熱。
2、補水降溫
當前是全年持續時間最長的高溫熱害期，對葡萄適時合理的灌溉，既可改善土壤水分供應和果園溫溼狀況，又能滿足葉片蒸騰和果實膨大對水分的需求，降低地溫促使根系對養分和水分的吸收，緩解乾旱和高溫熱害對葡萄樹的為害。但切勿大水漫灌，以免引起氣灼。
氣溫高於35℃時，可於下午6點對樹冠噴水降溫增溼，改善果園小氣候，緩解高溫和太陽直射對樹體和果實的傷害。
3、田間留草
可起到調節田間小氣候環境，降低土溫，提升土壤有機質，養護根系等多重作用。
4、提高抗曬能力
注重鈣、鎂、鉀、硼等元素的補充，緩解高溫對於葡萄光合作用的抑制程度，並提高細胞膜的穩定性，加強其抗曬能力。
如今高溫天氣頻發，只有對葡萄多加護理，才能避免葡萄“傷身”，果農傷心！
更多資訊歡迎關注我哦~
