喝酒的人都知道，酒有品质之分，纯粮酒是全部使用粮食酿制的酒，勾兑酒则是用不同口味、不同度数、不同产期的粮食酒，经过固定工序混合在一起，最终达到某种特定口味的酒，市场上的酒良莠不齐，使得消费者难以分辨酒的品质。接下来小编就来教大家5种办法，让你下次喝白酒之前分分钟看透真相。
1、看执行标准
执行标准是反映质量特性的全方位产品标准，分4个级别，国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）、企业标准（QB）。
白酒按照国家标准分为3类，固态法、液态法、固液法，固态法是纯粮酿造的酒，固液法为纯粮酒与酒精酒混合而成的酒，液态法为以食用酒精为酒基的酒。如果进行简单的优劣排序的话，可以说固态法＞固液法＞液态法。
固态法白酒的执行标准有：
GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；
固液法白酒的执行标准有：GB/T20822；
液态法白酒的执行标准有：GB/T20821。
2、闻酒味
纯粮酒酒香纯正，还散发着微微的粮食香气，且用力嗅时不呛鼻，而勾兑酒闻起来则有一股呛鼻的酒味，严重者还会让人难受。
3、手心摩擦
可以试着取一滴白酒，将其置于手心，然后合掌摩擦几下，白酒生热散发出气味，如果味道清香，留存时间较长，则为纯粮酒，如果味道不好闻，且留存时间很短，则为勾兑酒。
4、加清水
在白酒中加入少许清水，纯粮酒中存在一些物质，溶解度减小，最终使得酒水出现浑浊的现象，而勾兑酒中此类物质极少，加水后几乎不会出现反应，仍然清透。
5、比例烧碱
最为科学的方法就是使用氢氧化钠，俗称烧碱，将白酒和烧碱以50：1的比例放入放入试管一个可加热的杯子之中，加热水沸腾，纯粮酒遇到烧碱，会发生化学反应，如果是纯粮酒，白酒会变黄色，如果是勾兑酒，白酒则不变色。
面对市场上种类繁多的白酒，掌握好一些简单的辨别方法，使自己不会被随意蒙骗，请记得这5个方法，下次喝白酒分分钟看透藏在白酒之后的真相！
