4月9日一大早，何平章就提着盐水桶上山寻牛去了。3年来，凭着养殖肉牛，他们一家实现了稳步增收。
今年55岁的何平章是双龙乡小坪村1组村民，2014年何平章一家被评为贫困户，夫妻俩靠务工收入于2016年脱了贫。不幸的是，这时何平章右手受伤失去了4根手指，不能外出务工。当地驻村干部及时与他商量，因地制宜发展肉牛养殖。
“我们这里出门就是大山，草源丰富，非常适合放养。”2018年以来，何平章先后购买了38头母牛，在家和山上建起了牛圈，通过自繁自养，开启了养牛致富之路。
何平章正在放牛。（摄影：陈兴盛）
为了照顾好这些肉牛，夫妻俩起早贪黑忙碌着。因为除了生产牛犊母牛在家圈养外，其余的牛都在山上放养，所以他们每天都得分早晚去山上照看这些牛儿。不仅如此，家里还种植了10余亩黑麦草和萝卜，这些都是给牛儿储备的饲料。
“在山上放养的牛群没有固定的栖息地和放养线路，所以每天早晚去清点一下头数和检查牛儿的生长情况是非常有必要的。”何平章说，他和妻子轮流着每天重复做这样的事情，在家时就割草、干一点地里的农活。
何平章房屋对面不远处就是大山，延绵的大山看不到尽头，如何快速找到牛群，何平章有自己的独特办法。他说，要让牛群快速回到自己的身边，全靠他手里提的这个盐水桶。他每次进山就会带着盐水桶，到了山里，他嘴里一边发出唤牛的声音，一边用手拍盐水桶，听到声响的牛群就会快速地聚集到他身边。“只有这种办法才能快速地找到牛群，如果不是销售需要，牛群一直都在山里。”
几年来，通过放养肉牛，何平章一家有了稳定的收入。去年春节前后，他通过销售牛肉就收入8万余元。目前存栏37头，其中牛犊就有21头。
当天，何平章还办理了5万元的免息小额贷款。“有了这笔钱，我就可以改良肉牛的品种，修缮圈舍，把肉牛养殖做好做大。”何平章说，今年孩子也大学毕业了，家里的经济负担也减轻不少，只要把肉牛养殖搞好，一家人致富奔小康的步伐就更快了。
（作者： 陈兴盛 宁从玥）
（作者单位：彭水日报社）
