一定厭倦了傳統的家常菜對不對?每天絞盡腦汁在想要吃什麼?別發愁,這10道美食收藏好,一週7天不重樣。
1.雜蔬炒鍋貼
配料:
一些速凍鍋貼或餃子
2湯匙海鮮醬
2湯匙鮮青檸汁
1湯匙水
1湯匙植物油
1個紅椒,切成薄片
1個黃椒,切成薄片
1湯匙切碎的鮮姜
1小紅洋蔥,切成薄片
一把荷蘭豆,切開
做法:
將鍋貼或餃子放在鍋上蒸熟並用小火煎熟。將海鮮醬,新鮮的檸檬汁和水攪拌均勻。
將植物油加入煎鍋中,加入紅椒、黃椒和切碎的新鮮生薑,翻炒。加入小紅洋蔥,翻炒。
加入荷蘭豆,蓋上鍋蓋,經開蓋翻炒,大約4分鐘。將蔬菜和醬汁拌在一起,並將鍋貼倒入翻炒後即可食用。
營養成分:
每份:240卡路里,6.5克脂肪(0.5克飽和脂肪),7克蛋白質,510毫克鈉,41克碳水化合物,5克纖維
2.薄荷烤雞西葫蘆絲
配料:
1個青檸
2瓣大蒜
1湯匙低鈉醬油
1/2茶匙糖
1/2紅椒,切成薄片
4個小西葫蘆,擦絲
2湯匙橄欖油
鹽和胡椒粉
1塊雞胸肉
一把薄荷葉切碎
做法:
將青檸皮放入大碗中,然後擠入2湯匙汁。將大蒜細磨碎後放入碗中,然後加入醬油,糖和辣椒攪拌。
用1湯匙油刷西葫蘆,然後用1/4茶匙的鹽和胡椒粉調味。用剩餘的湯匙油將雞擦淨,然後用1/4茶匙的鹽和胡椒粉調味。烤雞肉和西葫蘆絲,,每邊約3分鐘;轉移到切菜板上。
將西葫蘆和雞肉切成薄片,撒上醬汁;放上薄荷葉拌一下。
營養成分:
每份:400卡路里,10.5克脂肪(1.5克飽和脂肪),29克蛋白質,450毫克鈉,46克碳水化合物,3克纖維
3.芝加哥風味雞肉熱狗
配料:
2鬥胡椒粉,再加1湯匙鹽水
1茶匙蜜糖
1茶匙黃芥末醬
1/4小甜洋蔥,切成薄片
4個完全煮熟的雞肉香腸
4個熱狗麵包
2小聖女果,切成兩半
4片蘿蔔泡菜
1個羅馬生菜,切成薄片(約3杯)
做法:
將烤架加熱至中度。在碗中,將胡椒粉鹽水,蜂蜜和芥末醬攪拌均勻。加入洋蔥,拌勻。
烤香腸,不時轉動,直到輕輕燒焦並加熱10至12分鐘。如果需要,烤麵包。
將香腸和聖女果,泡菜一起塞入小圓麵包中。將醬料塗抹上去並塞上生菜片。
營養成分:
每份:490卡路里,16克脂肪(3克飽和脂肪),18克蛋白質,520毫克鈉,66克碳水化合物,6克纖維
4.牛排麥仁沙拉
配料:
2湯匙紅酒醋
4湯匙橄欖油
1湯匙麥仁
1瓣蒜,切碎
鹽和胡椒粉
1把小茴香,四等分
1箇中等大小的紅洋蔥,切成薄片
3片黑麥麵包
1大羽衣甘藍,切碎(約10杯)
1磅牛排
做法:
在一個小碗中,將醋,2湯匙油,大蒜 1/4茶匙鹽攪拌在一起。
將烤架或烤盤加熱到中高。用1湯匙油刷茴香,洋蔥和麵包,然後用少許鹽調味茴香和洋蔥。燒烤,蓋好鍋蓋,經常轉動,直到蔬菜變嫩焦爛並烤焦麵包為止,蔬菜需要5至8分鐘,麵包需要1至2分鐘。轉移到砧板上;將茴香去皮,切成薄片。
在一個大碗裡,將羽衣甘藍,烤蔬菜和麵包放入。拌入一半的調味料。
同時,用剩餘的1湯匙橄欖油擦牛排,並以½茶匙的鹽和胡椒粉調味。烤至所需的熟度,每側4至6分鐘。轉移到切菜板上,靜置5分鐘後再切片。將所有材料翻拌在一起,然後淋上剩下的香醋。
營養成分:
每份:435卡路里,23 g脂肪(5 g飽和脂肪),29 g蛋白質,735 mg鈉,28 g碳水化合物,6 g纖維
5.德州墨西哥卷釀雞
配料:
2根蔥(切成薄片)
2個青椒(切成薄片)
1把香菜
4盎司奶酪(粗磨碎)
4個無骨去皮的小雞胸肉
3湯匙橄欖油
鹽
胡椒
3湯匙青檸汁
2個甜椒(切成薄片)
1/2小紅洋蔥(切成薄片)
一些生菜,切碎
做法:
將烤箱加熱到200攝氏度。在碗中,將蔥和青椒、香菜碎和青檸皮混合,然後與奶酪一起拌勻。
將刀插入每個去骨去皮的雞胸肉的最厚部分,然後來回移動以劃出一個口袋,該口袋儘可能的寬。將奶酪混合物塞入雞肉中。
在中等大小的大煎鍋中加熱2湯匙橄欖油。用鹽和胡椒粉調味雞肉,並煎3到4分鐘至一側呈金黃色。將雞肉翻過來直到煎熟,持續10至12分鐘。
同時,在大碗中,將檸檬汁,1湯匙橄欖油和1/2茶匙鹽攪拌均勻。加入青椒和紅洋蔥,靜置10分鐘。放入生菜和1杯新鮮香菜。配上雞肉。
營養成分:
每份:360卡路里,22克脂肪(7.5克飽和脂肪),32克蛋白質,715毫克鈉,10克碳水化合物,3克纖維
6.聖女果香草烤雞肉
配料:
2茶匙油
2塊無骨雞胸肉(每個約12盎司)
3/4茶匙鹽
3/4茶匙胡椒
1斤聖女果(切兩半)
1枝迷迭香
1茶匙茴香籽(碎)
1碗速凍玉米粒
1茶匙紅酒醋
一把香菜(切碎)
做法:
將烤箱加熱到200攝氏度。在煎鍋中加熱1茶匙油。用1/2茶匙的鹽和胡椒粉調味雞胸肉。煎熟,,直到金黃色酥脆,持續5至7分鐘。
加入聖女果,迷迭香和茴香籽;用1湯匙油淋上,然後用1/4茶匙的鹽和胡椒粉調味,送入烤箱。
同時,準備玉米粒煮熟。
扔掉迷迭香;將雞肉轉移到砧板上,靜置5分鐘。將紅酒醋倒入聖女果中,然後加入香菜。雞肉切成薄片,然後在放在玉米粒上。上面放聖女果裝飾。
營養成分:
每份:445卡路里,17.5克脂肪(4克飽和脂肪),32克蛋白質,455毫克鈉,37克碳水化合物,3克纖維
7.咖喱蝦飯
配料:
1份泰國香米
1茶匙磨碎的青檸皮
2湯匙鮮青檸汁
1份香菜(切碎)
1湯匙菜籽油
1個生薑(切成絲)
2瓣大蒜(切成薄片)
2湯匙泰式紅咖喱醬
1罐裝淡椰子奶
1湯匙魚露
1 個娃娃菜
1磅去皮去蝦
做法:
煮泰國香米。將香菜和青檸皮放入米飯中調味。
在中等大小的煎鍋中加熱菜籽油。加入生薑和大蒜,炒2分鐘。
加入泰國紅咖喱醬煮2分鐘。加入淡椰子奶和魚露攪拌3分鐘。
加入娃娃菜,去皮蝦,煮3至4分鐘,直到蝦完全不透明。加入鮮青檸汁。
將米飯混合物和咖喱蝦裝盤。
營養成分:
每份:405卡路里,11克脂肪(6.5克飽和脂肪),24克蛋白質,1,570毫克鈉,51克碳水化合物,4克纖維
8.炭燒西蘭花烤豬肉
配料:
2個檸檬
1斤豬裡脊肉
4湯匙橄欖油
粗鹽
胡椒
1個大頭西蘭花,切成小花
2湯匙甜辣醬
做法:
將烤架加熱至中高。將1個檸檬切成薄片,放在一邊,然後將兩個檸檬切成兩半。用1茶匙油刷豬肉,並用1/2茶匙鹽調味。燒烤豬肉,偶爾轉動,直到18到20分鐘在即時讀取的溫度計上達到140°F。轉移到砧板上,至少休息5分鐘。
同時,將西蘭花塗上1湯匙橄欖油,並與豬肉一起烤,經常轉動,直到變軟並燒焦。燒烤檸檬直到燒焦,持續1至2分鐘。
將甜辣醬與剩餘的2湯匙油混合,然後與西蘭花拌勻;撒上檸檬皮。
將檸檬切成兩半放在豬肉上,然後把豬肉切成薄片。搭配西蘭花和烤檸檬塊一起食用。
營養成分:
每份:330卡路里,16.5克脂肪(3.5克飽和脂肪),38克蛋白質,385毫克鈉,8克碳水化合物,3克纖維
9.紅椒青豆快手意大利麵
配料:
1杯紅椒片
1/2杯切成薄片的紅洋蔥
1茶匙橄欖油
1杯煮熟的全麥意大利麵
2/3杯煮毛豆
做法:
將辣椒和洋蔥放入油中炒至洋蔥半透明。
拌意大利麵和毛豆
營養成分:
每份:420卡路里
10.快手麥仁雞胸沙拉
配料:
1個無骨去皮的雞胸肉
2湯匙橄欖油
1/4杯紅洋蔥切片
1杯切成丁的西葫蘆
1/2杯麥仁
1湯匙切碎的香菜
1湯匙磨碎的帕爾馬乾酪
做法:
在1湯匙油中煎雞胸,再加鹽和胡椒粉調味,切成小方塊。
用剩餘的油炒洋蔥和西葫蘆。攪拌入麥仁。加入2/3杯水,煮沸,攪拌,減少熱量,蓋上鍋蓋。煮20分鐘或煮至軟。加入雞肉,香菜碎和奶酪,然後上桌。
營養成分:
每份:490卡路里