10道減脂健康美食,解鎖新搭配新吃法

一定厭倦了傳統的家常菜對不對?每天絞盡腦汁在想要吃什麼?別發愁,這10道美食收藏好,一週7天不重樣。

1.雜蔬炒鍋貼


10道減脂健康美食,解鎖新搭配新吃法

配料:

一些速凍鍋貼或餃子

2湯匙海鮮醬

2湯匙鮮青檸汁

1湯匙水

1湯匙植物油

1個紅椒,切成薄片

1個黃椒,切成薄片

1湯匙切碎的鮮姜

1小紅洋蔥,切成薄片

一把荷蘭豆,切開

做法:

將鍋貼或餃子放在鍋上蒸熟並用小火煎熟。將海鮮醬,新鮮的檸檬汁和水攪拌均勻。

將植物油加入煎鍋中,加入紅椒、黃椒和切碎的新鮮生薑,翻炒。加入小紅洋蔥,翻炒。

加入荷蘭豆,蓋上鍋蓋,經開蓋翻炒,大約4分鐘。將蔬菜和醬汁拌在一起,並將鍋貼倒入翻炒後即可食用。

營養成分:

每份:240卡路里,6.5克脂肪(0.5克飽和脂肪),7克蛋白質,510毫克鈉,41克碳水化合物,5克纖維

2.薄荷烤雞西葫蘆絲


10道減脂健康美食,解鎖新搭配新吃法

配料:

1個青檸

2瓣大蒜

1湯匙低鈉醬油

1/2茶匙糖

1/2紅椒,切成薄片

4個小西葫蘆,擦絲

2湯匙橄欖油

鹽和胡椒粉

1塊雞胸肉

一把薄荷葉切碎

做法:

將青檸皮放入大碗中,然後擠入2湯匙汁。將大蒜細磨碎後放入碗中,然後加入醬油,糖和辣椒攪拌。

用1湯匙油刷西葫蘆,然後用1/4茶匙的鹽和胡椒粉調味。用剩餘的湯匙油將雞擦淨,然後用1/4茶匙的鹽和胡椒粉調味。烤雞肉和西葫蘆絲,,每邊約3分鐘;轉移到切菜板上。

將西葫蘆和雞肉切成薄片,撒上醬汁;放上薄荷葉拌一下。

營養成分:

每份:400卡路里,10.5克脂肪(1.5克飽和脂肪),29克蛋白質,450毫克鈉,46克碳水化合物,3克纖維

3.芝加哥風味雞肉熱狗


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配料:

2鬥胡椒粉,再加1湯匙鹽水

1茶匙蜜糖

1茶匙黃芥末醬

1/4小甜洋蔥,切成薄片

4個完全煮熟的雞肉香腸

4個熱狗麵包

2小聖女果,切成兩半

4片蘿蔔泡菜

1個羅馬生菜,切成薄片(約3杯)

做法:

將烤架加熱至中度。在碗中,將胡椒粉鹽水,蜂蜜和芥末醬攪拌均勻。加入洋蔥,拌勻。

烤香腸,不時轉動,直到輕輕燒焦並加熱10至12分鐘。如果需要,烤麵包。

將香腸和聖女果,泡菜一起塞入小圓麵包中。將醬料塗抹上去並塞上生菜片。

營養成分:

每份:490卡路里,16克脂肪(3克飽和脂肪),18克蛋白質,520毫克鈉,66克碳水化合物,6克纖維

4.牛排麥仁沙拉


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配料:

2湯匙紅酒醋

4湯匙橄欖油

1湯匙麥仁

1瓣蒜,切碎

鹽和胡椒粉

1把小茴香,四等分

1箇中等大小的紅洋蔥,切成薄片

3片黑麥麵包

1大羽衣甘藍,切碎(約10杯)

1磅牛排

做法:

在一個小碗中,將醋,2湯匙油,大蒜 1/4茶匙鹽攪拌在一起。

將烤架或烤盤加熱到中高。用1湯匙油刷茴香,洋蔥和麵包,然後用少許鹽調味茴香和洋蔥。燒烤,蓋好鍋蓋,經常轉動,直到蔬菜變嫩焦爛並烤焦麵包為止,蔬菜需要5至8分鐘,麵包需要1至2分鐘。轉移到砧板上;將茴香去皮,切成薄片。

在一個大碗裡,將羽衣甘藍,烤蔬菜和麵包放入。拌入一半的調味料。

同時,用剩餘的1湯匙橄欖油擦牛排,並以½茶匙的鹽和胡椒粉調味。烤至所需的熟度,每側4至6分鐘。轉移到切菜板上,靜置5分鐘後再切片。將所有材料翻拌在一起,然後淋上剩下的香醋。

營養成分:

每份:435卡路里,23 g脂肪(5 g飽和脂肪),29 g蛋白質,735 mg鈉,28 g碳水化合物,6 g纖維

5.德州墨西哥卷釀雞


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配料:

2根蔥(切成薄片)

2個青椒(切成薄片)

1把香菜

4盎司奶酪(粗磨碎)

4個無骨去皮的小雞胸肉

3湯匙橄欖油

胡椒

3湯匙青檸汁

2個甜椒(切成薄片)

1/2小紅洋蔥(切成薄片)

一些生菜,切碎

做法:

將烤箱加熱到200攝氏度。在碗中,將蔥和青椒、香菜碎和青檸皮混合,然後與奶酪一起拌勻。

將刀插入每個去骨去皮的雞胸肉的最厚部分,然後來回移動以劃出一個口袋,該口袋儘可能的寬。將奶酪混合物塞入雞肉中。

在中等大小的大煎鍋中加熱2湯匙橄欖油。用鹽和胡椒粉調味雞肉,並煎3到4分鐘至一側呈金黃色。將雞肉翻過來直到煎熟,持續10至12分鐘。

同時,在大碗中,將檸檬汁,1湯匙橄欖油和1/2茶匙鹽攪拌均勻。加入青椒和紅洋蔥,靜置10分鐘。放入生菜和1杯新鮮香菜。配上雞肉。

營養成分:

每份:360卡路里,22克脂肪(7.5克飽和脂肪),32克蛋白質,715毫克鈉,10克碳水化合物,3克纖維

6.聖女果香草烤雞肉


10道減脂健康美食,解鎖新搭配新吃法

配料:

2茶匙油

2塊無骨雞胸肉(每個約12盎司)

3/4茶匙鹽

3/4茶匙胡椒

1斤聖女果(切兩半)

1枝迷迭香

1茶匙茴香籽(碎)

1碗速凍玉米粒

1茶匙紅酒醋

一把香菜(切碎)

做法:

將烤箱加熱到200攝氏度。在煎鍋中加熱1茶匙油。用1/2茶匙的鹽和胡椒粉調味雞胸肉。煎熟,,直到金黃色酥脆,持續5至7分鐘。

加入聖女果,迷迭香和茴香籽;用1湯匙油淋上,然後用1/4茶匙的鹽和胡椒粉調味,送入烤箱。

同時,準備玉米粒煮熟。

扔掉迷迭香;將雞肉轉移到砧板上,靜置5分鐘。將紅酒醋倒入聖女果中,然後加入香菜。雞肉切成薄片,然後在放在玉米粒上。上面放聖女果裝飾。

營養成分:

每份:445卡路里,17.5克脂肪(4克飽和脂肪),32克蛋白質,455毫克鈉,37克碳水化合物,3克纖維

7.咖喱蝦飯


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配料:

1份泰國香米

1茶匙磨碎的青檸皮

2湯匙鮮青檸汁

1份香菜(切碎)

1湯匙菜籽油

1個生薑(切成絲)

2瓣大蒜(切成薄片)

2湯匙泰式紅咖喱醬

1罐裝淡椰子奶

1湯匙魚露

1 個娃娃菜

1磅去皮去蝦

做法:

煮泰國香米。將香菜和青檸皮放入米飯中調味。

在中等大小的煎鍋中加熱菜籽油。加入生薑和大蒜,炒2分鐘。

加入泰國紅咖喱醬煮2分鐘。加入淡椰子奶和魚露攪拌3分鐘。

加入娃娃菜,去皮蝦,煮3至4分鐘,直到蝦完全不透明。加入鮮青檸汁。

將米飯混合物和咖喱蝦裝盤。

營養成分:

每份:405卡路里,11克脂肪(6.5克飽和脂肪),24克蛋白質,1,570毫克鈉,51克碳水化合物,4克纖維

8.炭燒西蘭花烤豬肉


10道減脂健康美食,解鎖新搭配新吃法

配料:

2個檸檬

1斤豬裡脊肉

4湯匙橄欖油

粗鹽

胡椒

1個大頭西蘭花,切成小花

2湯匙甜辣醬

做法:

將烤架加熱至中高。將1個檸檬切成薄片,放在一邊,然後將兩個檸檬切成兩半。用1茶匙油刷豬肉,並用1/2茶匙鹽調味。燒烤豬肉,偶爾轉動,直到18到20分鐘在即時讀取的溫度計上達到140°F。轉移到砧板上,至少休息5分鐘。

同時,將西蘭花塗上1湯匙橄欖油,並與豬肉一起烤,經常轉動,直到變軟並燒焦。燒烤檸檬直到燒焦,持續1至2分鐘。

將甜辣醬與剩餘的2湯匙油混合,然後與西蘭花拌勻;撒上檸檬皮。

將檸檬切成兩半放在豬肉上,然後把豬肉切成薄片。搭配西蘭花和烤檸檬塊一起食用。

營養成分:

每份:330卡路里,16.5克脂肪(3.5克飽和脂肪),38克蛋白質,385毫克鈉,8克碳水化合物,3克纖維

9.紅椒青豆快手意大利麵


10道減脂健康美食,解鎖新搭配新吃法

配料:

1杯紅椒片

1/2杯切成薄片的紅洋蔥

1茶匙橄欖油

1杯煮熟的全麥意大利麵

2/3杯煮毛豆

做法:

將辣椒和洋蔥放入油中炒至洋蔥半透明。

拌意大利麵和毛豆

營養成分:

每份:420卡路里

10.快手麥仁雞胸沙拉


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配料:

1個無骨去皮的雞胸肉

2湯匙橄欖油

1/4杯紅洋蔥切片

1杯切成丁的西葫蘆

1/2杯麥仁

1湯匙切碎的香菜

1湯匙磨碎的帕爾馬乾酪

做法:

在1湯匙油中煎雞胸,再加鹽和胡椒粉調味,切成小方塊。

用剩餘的油炒洋蔥和西葫蘆。攪拌入麥仁。加入2/3杯水,煮沸,攪拌,減少熱量,蓋上鍋蓋。煮20分鐘或煮至軟。加入雞肉,香菜碎和奶酪,然後上桌。

營養成分:

每份:490卡路里


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