冰封101
你好，我是葉子，很高興回答這個問題，疫情期間大家的廚藝都得到了很大提升，我也跟風嘗試了做好多美食：
第一個鍋巴，做的不成功，米少面多，有點兒像吃麵葉！
第二種糖果火腿，就是餃子皮裡面包上火腿腸段，然後擰成糖果模樣，再油炸一下，撒上孜然和其他調料，很美味！
第三種炸蓮夾，蓮菜裡面塞肉再切片加麵糊，油炸，撒上孜然辣椒，現在想想都流口水🤤！
第四種炸金針菇，金針菇分開，然後裹上雞蛋液和麵糊油炸，特別好吃！
第五種蛋糕 蛋糕第一次嘗試做，由於蛋清沒打發，面和蛋清比例不對，不怎麼成功！
第六種雞蛋牛奶醪糟 這個是我吃過一次後，自己買材料又嘗試做了一次，挺不錯的！
這些都是疫情期間嘗試的美食，整體上結果還不錯，要勇於嘗試，才能看到結果！
葉子是個美食控
生煎包
1.酵母粉發麵，蓮藕肉餡（喜歡什麼餡自己來弄），蓮藕切碎，放入肉沫，加入鹽，包子餃子粉，香油.
2.平底鍋刷油，包好包子放平底鍋，二次醒發好了以後，開小火煎，包子底煎黃.3.加入麵糊水（一大碗水，一勺麵粉），加到包子三分之一處，蓋鍋蓋悶，15分鐘之後水開始冒泡狀.
4.撒上黑芝麻，再悶兩三分鐘，用鏟子順鍋底剷起出鍋。（也可以把另一面稍稍煎一下更脆）
炸薯條
1.先準備兩個大點的土豆，去皮，切成條狀，沖水，直到沒有白色的粉末為止。
2.鍋中加水燒開，加鹽。土豆條倒入煮2—3分鐘撈出晾涼。
3.裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍1—2小時。（一次可以多做點，下次直接拿出來炸就可以了。）
4.鍋中油熱，放入冷凍過的土豆條炸至金黃，撈出。配上番茄醬，上桌，瞬間光盤。
炸糖糕
主料： 麵粉，沸水，白糖，油
製作步驟
1. 準備原料
2. 白糖里加一點麵粉做糖餡
3. 麵粉里加一小勺白糖拌勻，然後沸水燙麵，邊澆邊攪拌
4. 稍涼時，手上沾油和成麵糰，醒半個小時
5. 分成小劑子。取其中一個拍平，捏個小窩包入白糖
6. 包包子手法捏緊封口
7. 手心拍扁
8. 放入五成熱的油中
9. 小火炸至兩面金黃
酸菜魚
步驟：
1.魚肉跟魚骨分離，魚肉片成魚片。
2. 魚片加姜、蔥、料酒、少許鹽，少許胡椒麵醃製15分鐘後加澱粉上漿。
3. 姜、蒜切碎、酸菜切丁。
4. 鍋油熱加姜蒜米、酸菜炒香後加水。
5.煮豆芽，豆腐皮，白菜撈入盤中打底。
5.下魚片，大約1分鐘魚片即熟，鋪在盤中。
6. 裝好後的菜品，淋炸過辣椒和花椒的熱油。
7.撒上蔥花香菜沫。
上桌開吃！
閃亮兔子看世界
每天翻冰箱，不停的各種做菜，雖然食材沒有平時那麼豐富，但也可以開動腦筋，變化吃法啊，也算是宅家期間的一種樂趣吧。
玉米煎餅，粗麥面多層餅，啫啫排骨煲，日式三文魚飯，玉米餅子，冬菇蒸雞，粗麥牛肉鍋貼，三絲炒麵，魚腩煲，還有很多，照片只能放九張[微笑]
