#「闪光时刻」主题征文 二期# 美味早餐只要3分钟搞定，营养丰富，连吃一星期都不腻。前阵子钟南山教授在分享健康生活中提到了早餐的重要性，清晨，是一天中最为宝贵的时刻，经过一个晚上的休息，人的精神状态已得到充分恢复，各项机能也开始慢慢恢复，所以正是补充营养的时候，否则就会一整天无精打采，如果长期不吃早餐，还会增加肠胃性疾病，影响身体健康，可见早餐是何等的重要！
那么早餐如何吃？既要营养好吃，还要简单快速，我们首选面条！营养丰富助消化。
面条的做法很多，今天我给家人做了西红柿鸡蛋面，是一种非常常见的面条做法，所需材料也较为简单，面、西红柿、鸡蛋三者皆是日常可见、且容易寻得的食材，面品色泽鲜艳、味道鲜美，含大量磷质、维生素C等各种营养，适合各类人群，早餐有面、有鸡蛋、还有素菜，营养丰富，令人百吃不厌。
【西红柿鸡蛋面】
所需食材：面条、西红柿、鸡蛋、蕃茄酱、火腿肠、生菜
—制作步骤—
第一步：先准备好所有食材。
第二步：西红柿去皮切丁，火腿肠切片，鸡蛋磕入碗中打散。
第三步：起锅热油，下入西红柿煸炒至出水。
第四步：另起锅把鸡蛋液炒至凝固，和西红柿一起煸炒。
第五步：炒至片刻后加入蚝油、盐调味。
第六步：再加入火腿肠和一小勺番茄酱。
第七：锅中烧开水，煮熟面条和生菜。
第八步：装盘就可以享用啦！
小贴士：炒鸡蛋时加入一点清水，炒出的蛋不仅蓬松，还不会把鸡蛋炒糊。
—糖妈说—
番茄营养丰富，含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
3分钟搞定美味早餐，营养均衡，香味浓郁，吃过就忘不了。我是糖妈，每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享，就请点赞、收藏和转发，也欢迎您提出意见和建议，我们一起讨论，一起学习，关注“糖妈厨房”，我会用心为您推荐更多美食，祝您身体健康，万事如意！
