小嗨家常美食
现在物价这么贵，讲真的，五十元要做四道荤菜，还要上档次。除非是每天围着菜市场转悠的大妈，精打细算，才能把五十块用得恰如其分，好吃又划算。
酸辣鸡杂，也算鸡身上的[呲牙]，加上泡椒，腌辣椒，小米椒，姜葱蒜搭配，绝对是下饭好菜。
红烧鲫鱼，这个也不贵，好吃不油腻。
烤鸭，买现成的吧。色泽红艳，肉质细嫩，油而不腻。含有胶原蛋白和丰富的维生素。
紫菜蛋花汤，紫菜和鸡蛋都含有较高的营养元素。而且简单实惠。
年轻的八零后
用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？
都说深圳的物价高一些，居家过日子自己做饭菜，去市场买回食材自己做还是可以的，用50元钱买鸡，鱼，肉，蛋还是得精打细算一下。我做过这四样食材的菜肴，但不是一天做的，现在只能逐一翻出来回答题主的问题，（好在近期物价波动不大）
鸡：买的鸡胸肉一片8两，9元多一斤，计7,5元
鱼：买的秋刀鱼一斤半，7元多一斤，计12元
肉：买的猪肉一斤，30多一斤，计30元
蛋：买的鸡蛋4块多一斤，用4个半斤，计2元.合计有50元了。
把我做的四道菜分享一下，不知道这算不算上档次，
一，宫保鸡丁
做法：
一，鸡丁事先裹淀粉温油滑出备用。
二，锅放底油葱姜炝锅把配料胡萝卜丁，辣椒丁洋葱丁翻炒熟。
三，下鸡肉，熟花生米翻炒，调好口味淋芡汁翻炒出勺。
二，香煎秋刀鱼
做法：
一，鱼洗净去内脏，咱家锅小分两段煎制
二，煎制，热锅凉油，小火慢煎至两面金黄
三，梅菜扣肉
做法：
1，猪肉先煮熟，凉后切大片码在碗中，
2，肉上放梅菜，放盐，生抽，花椒粉，葱姜上屉蒸20分钟
3，出屉后，把碗里汤倒进锅里加淀粉熬芡汁
4，碗上扣盘中快速翻至盘中，熬好芡汁淋在肉上便可
四，酥黄菜
做法：
1，鸡蛋打撒
2，鸡蛋液入锅摊鸡蛋薄饼
3，鸡蛋薄饼切菱形块状
4，锅中温油炸制又裹上蛋液的菱形块，浮起后捞出备用
5.锅中中火熬糖，下蛋片挂浆。翻炒几下让糖均匀挂在蛋片上，出勺
这就是我近来做过的四道菜，不算辅料可以满足题主的要求吗？
我是威廉姥爷，威廉是我外孙。
因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。
学习记录美食，享受愉悦分享。
谢谢朋友们的关注！
威廉姥爷888
这个可以有，首先是鸡，鱼，肉，蛋四个菜，看看长期在家的妇男是怎样做出美味佳肴的！
第一道菜，宫爆鸡丁
鸡胸肉三两9元，配料：花生米，胡萝卜，黄瓜各1元，
做法：鸡铺肉切丁抓糊，配料切丁，锅内放宽油，加至三成热，投入鸡丁滑一下发白即可，然后把配料一同放入滑一下出锅备用，锅内放底油葱姜蒜爆锅，放入郫县豆瓣酱，一勺白糖，酱油，醋，味精，少许盐，加入高汤，投入主料翻炒勾薄芡出锅。特点：口味独特，酸甜辣咸，成本价12元。
第二道菜，辣炒小杂鱼
小杂鱼1斤6元，做法：把鱼收拾干净，放入少许盐，味精，葱姜段喂口10分钟，锅内放油烧至6成热，捡出葱姜段，放入小鱼炸至金黄捞出，然后锅内留底油，放入花椒粒，干辣椒段，醋，香菜段，投入主料，快速翻炒出锅。特点：香酥麻辣，成本价7元。
第三道菜，溜肉段
猪瘦肉三两10元，配料尖椒1元.做法：肉切成小段，土豆淀粉抓糊，锅内放宽油，烧至6成热，逐一放入肉段，炸至定型捞出，油温再次加温至7成热，放入肉段炸至外焦里嫩捞出，锅内放底油，葱姜蒜爆锅，加少许水，盐，味精，糖，醋，下入主副料快速翻炒出锅。特点：外焦里嫩，鲜香可口。成本12元。
第四道菜，酥黄菜
鸡蛋三个2.1元，土豆淀粉1.9元，做法：鸡蛋加入淀粉搅拌，然后摊鸡蛋饼，再切成菱形片，锅内放油烧至七成热，放入主料炸至金黄酥脆捞出备用，锅内放入一勺水加白糖四两熬至拔丝状态，再放入主料翻炒均匀出锅。特点：酥甜酥脆，老少皆宜。成本价5元 。
