想长肌肉的淑娴老师
你好我是小贝，这两年为了减肥总是吃鸡肉，研究出来了好多鸡肉的吃法，后来发现既鸡肉也挺好吃的，今天举例说一下，顺便附上做法：
一.香煎鸡胸肉
1.准备鸡胸肉一块，整个片成厚片，大概分成2至3片，看个人喜欢，喜欢嫩点就2片，喜欢焦一点就切3片
2.切片后打花到，用刀背打成格状，两面都打花刀
3.开始腌鸡肉，料酒一汤勺，盐1克，生抽汤勺，耗油半汤勺，黑胡椒适量，抓匀腌制10至20分钟，如果想入味快给一直按摩着很快入味了
- 4开始煎肉，饼铛刷油，油热下鸡胸肉煎至两面金黄即可，这道香煎鸡胸肉不但好吃，最主要减肥
二.凉拌三丝
1.鸡胸肉一块，放水里煮熟，别煮老了.
2.煮熟后捞出，冷凉后拿刀拍几下，开始全部撕成鸡肉丝.
3.准备配菜胡萝卜丝（绰水），葱香菜，（黄瓜丝，芹菜丝，或者生菜丝所有自己喜欢的青菜都可以做配菜）
4.把鸡肉丝，胡萝卜丝，葱香菜段，放到盆子里，加入盐，生抽，香醋，辣椒油，你也可以加入自己喜欢的配料改变口味
5全部拌好就能装盘了。
三.咖喱鸡肉包
1.把鸡胸肉煮一下去下血沫，切成指甲那么大小块
2.把土豆煮熟，切块，切的和肉差不多
3.用咖喱把鸡肉和土豆烧成咖喱鸡味
4.晾凉备用，把发好的面来包成自己喜欢的形状
5.这个味道的包子，也是偶尔吃到的，真的没想到鸡肉和土豆做成包子那么的好吃
四.鸡肉卤肉丁
1.把鸡肉切成大肉丁.放料酒盐生抽腌制一下
2.开锅放油，加入葱姜蒜，爆锅，炒香，加入鸡肉炒，放入五香粉，继续炒香，然后加入开水，小火煮15分钟
3.卤煮好的鸡肉丁可以吃面做哨子，吃米可以弄上一勺做成卤肉饭，做好的想怎么吃就吃，好吃又不担心长胖
五.炸鸡排
1.既然切片，腌制入味
2.裹上蛋液加面包糠.6层油温开始炸，味道不比外边差，并且吃起来还放心
3.这个也是一种做法很好吃，但是容易长胖，这是我原来喜欢吃的一种
六.鸡米花，鸡柳
1.鸡肉切丁或者柳，腌制入味
2.裹上蛋液加面包糠，油温6层热开始下锅炸，炸至金黄，如果喜欢特别脆的，炸好再回一次锅
3.配上番茄酱或者做成麻辣的撒上辣椒粉或者椒盐孜然的都可，都很好吃，就是不太健康油大嘛，可以偶尔吃
鸡肉的吃法太多了，比如还有，菠萝咕咾肉，京酱肉丝，宫保鸡丁，青椒鸡肉丝.，鸡肉饼 。。。。。。
以上是对鸡胸肉吃法的个人见解，欢迎参考，希望能帮到您
小贝食尚
银芽鸡丝🥗
主料：鸡胸肉丝100克。
辅料：香菜30克，鸡蛋一个。
调料：葱姜各10克，盐5克，鸡粉三克，水淀粉10克，香油两克，鸡蛋一个。
制作：
🌱将鸡胸肉改刀，切成细丝，香菜洗净，切断备用。
🌱将鸡丝加入盐，料酒，淀粉，蛋清上浆。
🌱将锅内放油烧5成热，再放入鸡丝滑散，捞出控油。
🌱锅内放少许油，爆香葱姜，放入鸡丝，烹入料酒，绿豆芽，加盐，鸡粉。大火翻炒银牙断生，淋上少许香油，撒香菜即可。
饭饭菜菜
您好，我是家有1厨男，很高兴回答您的问题：鸡胸肉到底怎样做？答案如下：
首先你一定要知道，鸡胸肉的质地，鸡胸肉本身就是鸡身上的“死肉”也就是我们所说的比较柴的部位，它的纤维是非常容易煮熟的，所以在我们烹饪时，稍微火大就会很柴很死的口感，那么如何解决，我来教你：
第一：一定要腌制一下，一般鸡胸肉我们常做的方法就是炒菜，在炒之前一定要加入生粉、料酒、盐、等佐料腌制，这样炒出来一定很滑嫩。
第二：一定要掌握火候！鸡胸肉非常容易煮熟，所以翻炒时间一定不能太长，变颜色基本就OK了，太久烹饪鸡胸肉必定不好吃。
第三：哈哈哈，一定也要提高一下咱自己的烹饪手法和功底，无论啥食材，只要咱用心做，多琢磨，一定也会做的很好吃。
以上是我的回答，有兴趣的朋友可以关注～家有1厨男，我会每天分享家常菜给大家，互相学习进步，希望能帮到你哈。
