李启火
您好！我是美食领域爱好者小刘！很高兴能回答你这问题，待我用视频给你分享2道，一道热菜一道凉菜。（爱吃辣的特别推荐奥）
1.水煮肉片：配料黄豆芽或者油麦菜。瘦肉片、豆瓣、姜蒜泥、老干妈豆豉酱（或者加火锅底料）、辣椒面，胡辣壳、花椒、生粉（红薯粉）盐，鸡精，胡椒粉。 接下来制作：
1.取锅烧水涨水下锅穿黄豆芽，油麦菜切节加油炒段生，放入容器中。
2.锅洗干净，加入菜籽油加入胡辣壳花椒姜蒜泥炒香加入豆瓣，老干妈豆鼓加一点火锅底料炒出红油加一点辣椒面加水，（加入比例刚好与肉片差不多就行）。放入调料，加一点盐，白糖，一点点醋融合味，鸡精。小火熬3分钟。
3.腌制肉片盐，鸡蛋清，水淀粉。一个方向搅拌均匀上劲。加一点色拉油锁住水分。
4.小火放入肉片，等肉质锁住表面，轻轻搅动，放入少量水淀粉勾芡。（薄芡就好）。倒入容器中，表面放入少许辣椒面，姜蒜蓉，锅底洗净烧油炸香，撒入葱花即可。
2.凉拌折耳根（鱼腥草）
配料折耳根，花生米，姜蒜蓉，白糖，陈醋，辣椒油，酱油，盐，鸡精，味精。
制作方法，折耳根有很多泥沙需要洗干净，多清洗几遍，折成小段长一点。取一小盆，一次放入调料，最主要就是（白糖和醋的比例1比1）。装盘撒入花生米。
胖娃家常菜
凉伴木耳
JIAFEN
你好，我是美食领域的作者锦绣山东，你问有没有一些简单，好吃有易作的食物，有啊，比如清炖豆腐，只要炝锅，发入豆腐炖就行。葱花炒鸡蛋，只要葱花切丁，放点盐，炒熟就行。在香椿拌豆腐，蒸蛋糕，等等太多简单，好吃。清炖豆腐1.准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽...
2.鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3.锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。
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