愛手工的寶媽梅
您好，我是琪媽，很高興能回答您的問題，疫情期間很少出門，宅在家裡，除了幹家務，就是做各種的美食，再說家裡食物比較短缺，吃些清淡有營養比較好，用花生米、胡蘿蔔、芹菜做涼拌菜，白菜粉條烙菜盒子，南瓜小米粥，分享一下我的做法，
1·200克花生米放涼水鍋裡，加適量的食用鹽，少許八角、香葉、桂皮煮開，改小火慢煮半個小時，在這空擋把洗乾淨的胡蘿蔔、芹菜切小丁塊備用，另起一口鍋裡面加水，鍋開把胡蘿蔔、芹菜丁倒進鍋裡，汆燙一下，撈出大碗裡，用涼白開降一下溫，降溫後把水倒掉，開始調味，放適量的食用鹽、雞精、香醋、香油攪拌均勻後，然後把煮好的五香花生米倒進大碗裡，再攪勻，這道五香花生米拌胡蘿蔔、芹菜就做好了，這道菜清脆爽口。
2·盆裡準備半斤普通麵粉，用溫水和麵，揉一個光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒二十分鐘，接下來做餡料，粉條溫水泡好，白菜洗乾淨切碎後放點鹽，把白菜裡的水醃出來，擠掉水放大碗裡，把泡好的粉條切碎，再切點蔥薑末一同放大碗裡，開始調味，先到適量的食用油攪拌均勻，再放適量的鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、生抽、白糖、攪拌均勻備用，二十分鐘後把醒好的面，放砧板上，直接搓條，切大小相等的面劑子，把面劑子揉圓壓扁，再擀成橢圓形的麵皮，然後把餡料放在上面，一對摺，把邊壓緊，然後把生胚放進預熱好的電餅鐺裡，烙至兩面上色就熟了。菜盒子皮薄餡足 ，有營養。
3·把洗乾淨的南瓜去皮，再切薄片放盤裡，隔水蒸，鍋開五分鐘就好了，蒸好的南瓜壓成泥，跟洗乾淨的小米一起放電壓力鍋裡，二十分鐘後南瓜小米粥就好了，粥是香甜粘稠。
琪媽美食
很高興能夠回答這個問題，對於＂疫情期間，每天在家做什麼好吃的好？＂此問題。小編的答案如下。
夏季即將到來，這個季節總想吃點冰冷可口的美食。疫情期間，小編在家總會做好吃的，今天特意介紹一道適合時節的美食給大家。這道美食就是涼拌麵！
涼拌麵是一道菜品，製作原料主要有細薄面條、掐菜等。涼爽可口，口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事，香鮮鹹辣麻各味俱全。
涼拌麵是小編的最愛，酸辣可口，涼爽過癮。吃上一碗渾身舒服。做法簡單易學，經濟實惠；一道快手菜。喜歡吃的朋友可以動手做做，小編把方法分享給大家。有時間了動手嘗試一下涼拌麵的味道。
一、涼拌麵的用料：
主料：麵條適量、熟雞胸肉適量、萵筍適量、胡蘿蔔適量（可按照自己喜歡的配菜來加）。
輔料：生抽適量、醋適量、白糖適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、辣椒油適量。
配料：香菜、花生、蔥花、芝麻、蒜蓉（可按照自己喜歡的口味搭配）
二、製作流程：
第一步：生抽,醋,白糖,味精,少許鹽,胡椒粉,辣椒油放碗中兌成調味料。
第二步：麵條放鍋中煮熟,然後撈出放涼開水中過涼。
第三步：萵筍切細絲,放油鹽水中焯一下,撈出放冷水中過涼,控淨水分備用。
第四步：胡蘿蔔切細絲。
第五步：雞胸肉撕成絲。
第六步：最盆中放麵條,胡蘿蔔絲,萵筍絲,雞胸絲,然後澆調味料,拌勻即可。
以上就是小編為大家介紹的這道適合在特別時期（疫情期間），每天在家都能夠做的好吃的美食－－涼拌麵。
涼拌麵是一道美味可口而且簡單易做的美食。大家趕緊學起來吧！
7號不滅好美味
您好！我是小周姐，美食愛好者，很高興回答您的問題，疫情在家，可以做做這道土豆燒雞，做法簡單，營養又好吃，我家孩子特別喜歡吃，推薦給您，我的西瓜視頻有這道家常菜的做法，做法非常簡單，很適合家庭做菜，不需要很多的佐料，也能做出美味的家常菜[比心]，我是小周姐，希望能幫到您，謝謝！
