老渔民为何不用盐水泡花甲？只需多一步，花甲2分钟吐沙。
说到花甲，大家肯定都非常熟悉，无论是夜市摊上，还是在饭店里，都能看到花甲的身影，大部分的人都爱吃。尤其是到了夏天，不仅是花甲肉质最肥美的季节，也是花甲大量上市，花甲的价格也是最实惠的时候，5块钱就能买上一斤肥美鲜活的花甲，自己回家简单一炒就非常好吃。
花甲的味道好，但有一个让人头痛的问题，就是要让花甲吐沙，如果，花甲的沙没有吐干净，就会非常影响花甲的口感，而且吃在嘴里还非常硌牙。很多人都喜欢用盐水泡花甲让它吐沙，不仅耗时较长，而且，沙还吐不干净，今天小编就和大家分享，老渔民为何不用盐水泡花甲？只需多一步，2分钟就能轻松让花甲吐沙。
小编和家人也都非常爱吃花甲，所以，每次小编都会去市场买上2斤花甲，回家炒上满满的一盘，让家人一饱口福。如何让花甲吐沙呢？之前，小编也是会用盐水泡花甲，让它吐沙，但是，后来发现用盐水泡过后，花甲的沙还是无法完全吐干净，依旧会吃到沙子，为此，小编也专门请教了一位老渔民，下面就将花甲快速吐沙的方法分享给大家。
首先，我们可以在锅中烧一锅水，等水开后，将从市场上买回来的新鲜花甲倒入锅中，等花甲张口后快速将花甲捞出，这里千万不要让花甲在锅中煮太久，煮太久肉质就老了，而且鲜味也淡了。然后，将张口的花甲放入冷水中冲洗，这样就能将花甲里面的沙冲洗得干干净净了。
最后，在锅中烧油，放入葱姜和干辣椒爆香，再将花甲放入锅中翻炒均匀就可以关火出锅了，一盘好吃的花甲就做好了，花甲的肉质还是非常嫩，而且，完全不会吃到沙子。看完小编的分享后，下次我们在家做花甲时，就不要再用盐水泡花甲了，不仅费时，还不能将花甲里面的沙子去干净。
你平时在家炒花甲时，都是用什么方法给花甲去沙呢？欢迎留言讨论。
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