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你好我是淼媽，很高興回答你的問題。題主應該問的是，介紹幾個數素蒸菜吧哈哈。現在越來越多的人都喜歡吃素菜，好吃、健康、而且做起來簡單，快捷，下面介紹幾個我常吃的幾道素菜
一、蒜蓉粉絲蒸金針菇，快手下飯就靠它。
1.準備食材：龍口粉絲一卷，金針菇150克，蒜子一頭，雞精兩克，鹽適量，味極鮮，醬油15克，蠔油20克，油適量，白糖7克，小米辣3個。
2.烹飪步驟：
1.1 一把粉絲用開水浸泡五分鐘，變軟後，瀝水撈出備用。
1.2 金針菇用鹽水浸泡一下，洗乾淨。
1.3 大蒜去蒂切末，小米辣洗淨切圈。
1.4 將泡好的粉絲平鋪在盤中，將洗乾淨 的金針菇切根撕開，鋪在粉絲上。
1.5 用醬油，蠔油，鹽，雞精，適量白糖 調一個料汁。口味根據個人喜好即可。
1.6 鍋中倒油燒至七成熱，下入蒜末，爆出香味。加入調好的料汁，煮開至濃稠。
1.7 將煮好的蒜蓉料汁燒在金針菇上。然後再擺上小米辣圈。
1.8 上鍋隔水蒸，開鍋後八分鐘即可。粉絲吸飽了料汁，變得特別美味。
二：蒜蓉木耳蒸絲瓜
1.準備食材：絲瓜一條，木耳一把，大蒜兩個，植物油，鹽，醬油。
2.烹飪步驟：
2.1 木耳泡發，絲瓜削皮，切小段
2.2 把發泡的木耳放在盤子底下，稍微放點鹽，切好的絲瓜碼放在木耳上，疊起來。
2.3 大蒜兩個切成蒜蓉，在平底鍋熱油，蒜蓉輕輕爆香後關火，然後倒在絲瓜上。
2.4 隔水大火蒸10分鐘，出鍋後澆上兩勺醬油即可
淼媽廚房
小酥肉蒸碗
豬肉(腿)400克
輔料
食用油400克
鹽5克，雞蛋1個，料酒1湯匙，澱粉2湯匙，花椒粉8分之1茶匙，胡椒粉8分之1茶匙，生抽2湯匙，蔥1段，姜1塊，花椒十粒，八角2粒，糖1茶匙
步驟1
先將蔥段、薑片泡水。
步驟2
將肉切條。
步驟3
切好的肉中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水，醃製20分鐘。
步驟4
放入澱粉、雞蛋。
步驟5
抓勻。
步驟6
炸肉條。
步驟7
炸至微黃後撈出備用。
步驟8
鍋裡放少許油，放入八角、花椒炸香。
步驟9
加水、糖、蔥、姜，生抽，煮開後關火備用。
步驟10
把煮好的汁倒入炸好的肉條裡。
步驟11
放入壓力鍋蒸25分鐘。
步驟12
蒸好的肉扣在另一容器中，撒蔥末即可。
烹飪技巧
蒸制的時間請根據肉條的粗細程度靈活調整
沂蒙山美食
能介紹幾個素蒸碗嗎？
我的回答是：素蒸碗的特點一是素，二是蒸，素菜不放肉蒸著吃，調味料很關鍵，蒜蓉醬、胡椒、生抽、是基礎調味料，剩下的調料根據各自的喜歡添加，個人建議素蒸不可口味太重，掩蓋了素材本身的鮮味；我最喜歡吃的素蒸碗是土豆，下面說一說製作知道快手菜的簡單方法：
———開始製作———
步驟1⃣️土豆刨皮、切片；
步驟2⃣️用鹽水泡去多餘的澱粉後；
步驟3⃣️濾幹水分；
步驟2⃣️把準備的蒜、蔥白、小米辣等佐料統統放進去，淋少許生抽；
2⃣️煮飯時一起蒸，飯熟之後土豆也蒸熟了，淋上熱油，美味即成！
———出品圖———
小貼士
土豆含有豐富的維生素C、維生素B 、維生素E、微量元素和纖維素，土豆的優質的纖維素對腸胃有保護作用，促進脾胃的消化。吃土豆能讓人產生飽腹感，可以減肥。特別提示發芽的土豆不可以吃。
結語
除了土豆可以做素蒸碗，金針菇、茄子、絲瓜等都可以做素蒸碗，作料是關鍵，做法大同小異，喜歡的朋友可以照著方法試一試。歡迎您在評論區留言寫出您素蒸碗的做法哦！
我是丫頭，感謝您的閱讀，一個對美食有熱情的我和您一起分享幸福美食，分享小確信，感恩點贊和關注我的每一位朋友，下期再見！
